*Pentru inceput pregatim carnea de miel.
1.Spalam carnea, o zvantam si o taiem in cubulete marunte.
2.Punem toate ingredinetele pentru marinata intr-un castron si le amestecam cu o lingura.
3.Adaugam carnea in castronul cu condimente si amestecam foarte bine pana fiecare bucatica este bine imbracata in acest amestec aromat.
4.Rasturnam carnea in caserola pentru marinare rapida, pe care o conectam la aparatul de vidat Food Saver.
5. O dam la rece pentru 30 de minute.
*Intre timp...
1.Curatam ceapa alba, rosie si o taiem solzisori.
2.Curatam ardeii, morcovii si ii taiem in cubulete marunte.
3.Rosiile le taiem in sferturi.
4.Cartofii ii spalam bine si ii taiem in cubulete marunte cu tot cu coaja.
5.Pastaile le curatam de capete si le taiem in bucati potrivit de mari.
6.Punem intr-o tigaie incapatoare ulei de masline si adaugam legumele.
7.Le calim pana se inmoaie si sunt usor rumenite, apoi le rasturnam intr-un castron.
8.In tigaia in care am prajit legumele mai punem putin ulei de masline si adaugam carnea din caserola.O prajim pana incepe sa capate culoare.
9.In acest moment adaugam deasupra legumele si amestecam bine.
10.Mai lasam sa se prajeasca cam 5 minute la foc iute dupa care turnam supa de legume, punem stelutele de anason, scortisoara, sare si piper proaspat macinat dupa gust, daca mai este cazul.
11.Adaugam si crengutele de cimbru, apoi lasam sa fiarba acoperit, la foc mic, pana carnea este aproape patrunsa.
12.Punem acum pastaile, mazarea verde, cartofii, rosiile si mai lasam sa fiarba pana si aceste sunt bine patrunse.
13.Adaugm cu 5 minute inainte de a finaliza tratamentul termic pasta de rosii si mai dam un clocot bun la foc iute.
14.Gustam si vedem daca mai trebuie ceva condimente, dupa care tragem tigaia de pe foc.
15.Adaugam verdeata, amestecam usor si gata, tocanita de miel cu legume este gata.
16.O servim fierbinte, alaturi de paine prajita.
Pofta mare va doresc!
Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...
Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Invata cum sa prepari gogosari In otet pentru iarna cu o reteta simpla, fara conservanti. Descopera secretul muraturilor...
Gogosari in otet pentru iarna. Cea mai simpla si usoara reteta, fara conservanti
Reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc. Cum faci acasa reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc.
Tocanita de ardei copt cu carne de porc
Minunatie! Paste binecuvantat va doresc! "Retete de Pasti"
Pasca cu branza dulce si smantana fara aluat
Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoara
Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Îmi place
Distribuie
Comentarii