Tochitură moldovenească

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Porții: 5
  • Ingrediente:
  • 300 g carne de porc; 100 g șunculiță impănată; 1 rinichi de
  • porc; 200 g ficat de porc; 50 ml oțet; 2 linguri untură; 3 roșii;
  • 2 ardei; 5-6 căței de usturoi; cimbru; boabe de piper; sare;
  • 1 ardei iute; pătrunjel

Mod de preparare

Timp necesar: 50 minute

Preparare:

1. Cu 2-3 ore inainte de preparare, speli rinichiul in mai multe ape și il pui in apă cu oțet, pentru a indepărta mirosul neplăcut.

2. Tai carnea și organele in cuburi, iar șunculița in fașii.

Cureți, speli și toci mărunt ardeii, ceapa și cățeii de usturoi.

3. Călești in untura incinsă carnea, șunculița și organele,

iar cand se inmoaie, adaugi ardeii, roșiile, boabele de piper,cimbru și sare după gust. Torni puțină apă caldă și continui fierberea pană cand scade sosul. Pentru o aromă mai puternică, pui usturoiul in tochitură la sfarșit.

4. Servești tochitura fierbinte, presărată cu pătrunjel tocat mărunt și felioare de ardei iute, langă un pui de mămăliguță fierbinte.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasa

Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasa

Incanta-ti familia si prietenii cu o reteta traditionala de branzoaice sau poale-n brau. Aceasta reteta simpla si gustoasa va...

Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasa
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata
Ficatei de pui cu ceapa verde si rosii cherry in unt

Ficatei de pui cu ceapa verde si rosii cherry in unt

Ficatei de pui cu ceapa verde si rosii cherry in unt
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise