Tochitura

Name: Tochitura
Prep time: 60 min
Ingredients: -500 gr carne de porc;; -300 gr cârnaţi de porc în maţ de oaie (recomandare - Meşterul Măcelar);; -1 ceapă;; -3 căţei de usturoi;; -1 ardei roşu;; -1 morcov;; -1 lingură bulion;; -2 căni de apă sau supă de pui;; -ulei;; -piper boabe;; -foi de dafin;; -sare;; -cimbru;; -boia dulce/iute.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-500 gr carne de porc;
-300 gr cârnaţi de porc în maţ de oaie (recomandare - Meşterul Măcelar);
-1 ceapă;
-3 căţei de usturoi;
-1 ardei roşu;
-1 morcov;
-1 lingură bulion;
-2 căni de apă sau supă de pui;
-ulei;
-piper boabe;
-foi de dafin;
-sare;
-cimbru;
-boia dulce/iute.

Mod de preparare

Ceapa si ardeiul tocate marunt se calesc intr-o oala, iar cand acestea s-au rumenit se adauga carnea de porc taiata cubulete. In cazul in care carnea de porc are os, se dezoseaza cu grija. Se adauga peste 2 cani de apa sau supa de pui si se lasa la fiert. Carnatii, morcovii si usturoiul se taie rondele si se rostogolesc in oala. Se adauga o lingura de bulion, boabele de piper, foile de dafin, sarea, cimbrul si boia dulce sau iute dupa gust. Se lasa la fiert aproximativ 40 de minute, amestecand din cand in cand, pana cand carnea este gata si morcovul a fiert.

Pofta buna!