Gustos.ro / Retete culinare / Tochitura moldoveneasca

Tochitura moldoveneasca

Name: Tochitura moldoveneasca
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr ficat porc; 500 gr rinichi porc; 500 gr inima porc; 500 gr carne porc macra; 500 gr carnaciori de porc; 1 capatana de usturoi; 300 ml ulei

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr ficat porc
500 gr rinichi porc
500 gr inima porc
500 gr carne porc macra
500 gr carnaciori de porc
1 capatana de usturoi
300 ml ulei

Mod de preparare

Toate ingredientele se spala, se taie cubulete si de inabuse bine in 300 ml ulei, in care se adauga putina sare, dupa gust. Se adauga o cana de apa ,pune un capac deasupra si se lasa sa se inabuse in ceaun pana cand toate ingredientele se vor firbe bine. Se lasa sa se inabuse pana cand considerati de cuviinta ca sunt fierte. Circa o ora si jumatate maxim 2 ore jumatate, timp in care se adauga mereu cate o cana cu apa imediat ce a scazut cea pusa anterior, si se amesteca cu o lingura de lemn, la fiecare 10 minute. Se repeta asa pana cand tochitura este gata.

Se serveste calda cu mamaliga, mujdei de usturoi , un ou prajit si cu branza rasa deasupra oului. Toate fierbinti! Pofta buna