autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Tochitura moldoveneasca

Autor: abysor (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 14 iunie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: abysor (Maestru bucatar)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 14 iunie 2011

Ingrediente
500 gr ficat porc, 500 gr rinichi porc, 500 gr inima porc, 500 gr carne porc macra, 500 gr carnaciori de porc, 1 capatana de usturoi, 300 ml ulei

Dificultate: Medie Timp: 2h 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Toate ingredientele se spala, se taie cubulete si de inabuse bine in 300 ml ulei, in care se adauga putina sare, dupa gust. Se adauga o cana de apa ,pune un capac deasupra si se lasa sa se inabuse in ceaun pana cand toate ingredientele se vor firbe bine. Se lasa sa se inabuse pana cand considerati de cuviinta ca sunt fierte. Circa o ora si jumatate maxim 2 ore jumatate, timp in care se adauga mereu cate o cana cu apa imediat ce a scazut cea pusa anterior, si se amesteca cu o lingura de lemn, la fiecare 10 minute. Se repeta asa pana cand tochitura este gata.

Se serveste calda cu mamaliga, mujdei de usturoi , un ou prajit si cu branza rasa deasupra oului. Toate fierbinti! Pofta buna
Daca ti-a placut reteta noastra "Tochitura moldoveneasca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Tochitura Moldoveneasca...

Tochitura Moldoveneasca...

Se pune untura in ceaun pentru topire (sau uleiul se incinge), se adauga slanina si pulpa de porc

10 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Tochitura moldoveneasca-masa festiva de sarbatori.

Tochitura moldoveneasca-masa festiva de sarbatori.

Tăiaţi carnea şi cârnaţii în cuburi potrivit de mari. Curăţaţi şi tocaţi usturoiul din

4 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Fripturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 14 iulie 2012

    Ce pofta mi-ai facut!

Dificultate

Medie

Timp

2h 30 min

6 voturi

Ingrediente

  • 500 gr ficat porc
  • 500 gr rinichi porc
  • 500 gr inima porc
  • 500 gr carne porc macra
  • 500 gr carnaciori de porc
  • 1 capatana de usturoi
  • 300 ml ulei

Raporteaza reteta

valentina ionita

valentina ionita (Chef de cuisine)

Ce pofta mi-ai facut!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Platou cu afumatura, cartofi, oua, mazare si ciuperci Platou cu afumatura, cartofi, oua, mazare si ciuperci

Se desface carnea de porc cu un cuţit pentru a-i mări suprafaţa de lucru. Într-o tavă cu un strat subţire de ulei se aşază

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Aperitive
Taci si inghite Taci si inghite

Intr-un tuci se pune 1 l lapte dulce, 200 gr smantana dulce, sare si o lingura malai, se lasa sa dea clocot si se pune malai in ploaie,

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Aperitive
Mancarica de mazare cu scarita de porc