autor:

susu

» » Torturi

Tort alb cu visine si ciocolata

Autor: susu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 mai 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: susu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 mai 2016

Ingrediente
Este un tort acrisor, nu foarte dulce, pe gustul celor care prefera in mod special prajiturile cu fructe., , , , Blat :, , 250 g faina, 100 ml ulei, 100 ml lapte gras, 1 mana de stafide, Putin cognac, Esente, 3 oua mari, 400 g gem acrisor( macese, zmeura, corcoduse sau prune), 1 plic praf de copt, Putina zeama de lamaie, 1 lingurita coaja de portocale, , Crema ganache :, , 200 ml smantana, 200 g ciocolata cu lapte si amaruie (mai multa ciocolata cu lapte pentru ca este destul de acrisor de la visine), , Pentru asanblare :, , 300 ml smantana, ½ kg visine, Zeama din compot pentru insiropat

Dificultate: Medie Timp: 2h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Se amesteca gemul impreuna cu galbenusurile, stafidele hidratate in cognac, uleiul, laptele, esentele iar la sfarsit praful de copt stins cu zeama de lamaie. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si cateva picaturi de otet. Se adauga treptat faina si albusuile amestecandu-se de jos in sus. Se tapeteaza o forma de tort, se adauga aluatul si se da la cuptor pentru 40-50 de minute. Se face un ganache : se pune pe foc mic smantana cu ciocolata rupta in bucati si se amesteca pana se topeste ciocolata. Cand s-a racit complet se da la frigider pentru cateva ore dupa care se bate cu mixerul. Blatul se taie in doua si se insiropeaza fiecare blat. Eu am uns primul blat cu gem de zmeura, am asezat crema de ciocolata si apoi visinele. Se unge si celalalt blat pe partea din interior si se aseaza peste visine. Se imbraca tortul in restul de frisca batuta. Se orneaza cu visine proaspete si putina frisca amestecata cu gem de zmeura. Este un tort dulce acrisor perfect pentru o vara torida. . Se poate folosi orice fel de gem dar este mult mai bun un gem acrisor. Eu fac in casa gem de prune si corcoduse care sunt preferatele mele insa magiunul de la topoloveni este foarte gustos si sanatos, fara adaosuri. Se poate folosi mai multa frisca combinata cu gem acrisor, eu am facut doar cateva frunzulite pe deasupra dar este mai gustoasa frisca in combinatie cu gem.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort alb cu visine si ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort de vanilie si capsune

Tort de vanilie si capsune

Se face siropul la foc mic si se lasa la racit,apoi se pregateste crema conform instructiunilor de

3 voturi    0 comentarii
45 min
Torturi
Tarta Raffaello

Tarta Raffaello

Macinam biscuitii cu ajutorul robotului de bucatarie dupa care incorporam untul moale si amestecam

13 voturi    4 comentarii
30 min
Torturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • Este un tort acrisor
  • nu foarte dulce
  • pe gustul celor care prefera in mod special prajiturile cu fructe.
  • Blat :
  • 250 g faina
  • 100 ml ulei
  • 100 ml lapte gras
  • 1 mana de stafide
  • Putin cognac
  • Esente
  • 3 oua mari
  • 400 g gem acrisor( macese
  • zmeura
  • corcoduse sau prune)
  • 1 plic praf de copt
  • Putina zeama de lamaie
  • 1 lingurita coaja de portocale
  • Crema ganache :
  • 200 ml smantana
  • 200 g ciocolata cu lapte si amaruie (mai multa ciocolata cu lapte pentru ca este destul de acrisor de la visine)
  • Pentru asanblare :
  • 300 ml smantana
  • ½ kg visine
  • Zeama din compot pentru insiropat

Raporteaza reteta

Retete
de susu
Salata Greceasca susu

Salata Greceasca susu

Se spala rosiile, se usuca si se taie in patru; Se curata de coaja castravetele si se taie cubulete;

6 voturi    1 comentariu
30 min
Salate de legume
Salata de orez cu legume si creveti

Salata de orez cu legume si creveti

Se pun la fiert 2 pahare de apa ( acelasi pahar cu care s-a masurat orezul) un praf de sare, si un

12 voturi    1 comentariu
1h
Salate reci
Salata indragostitilor

Salata indragostitilor

Taiati fructul de avocado in doua jumatati Curatati coaja si scoateti samburele Cu o lingura,

1 vot    0 comentarii
40 min
Salate reci
Adauga reteta
Retete

din Torturi

Tort cu ciocolata si caise Tort cu ciocolata si caise

Se topeste ciocolata si se incorporeaza cate putin, untul. Se lasa sa se raceasca. Se mixeaza albusurile cu un praf de sare, apoi cu

0 voturi    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Tort cu jeleu de zmeura si crema mascarpone Tort cu jeleu de zmeura si crema mascarpone

Blatul: Untul la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu zaharul pudra. Se adauga pe rand, cate un ou, mixand bine dupa fiecare.

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Tort cu afine si crema de branza