Pentru a prepara blatul separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu putina sare si 4 linguri de zahar adaugate pe rand. Galbenusurile le frecam spuma cu restul de zahar, uleiul, apa. Se incorporeaza galbenusurile in albusul spuma amestecand usor de jos in sus. Se adauga ciocolata rasa si faina amestecata cu praful de copt.
Se toarna aluatul intr-o forma rotunda unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor pentru 30-35 minute.
Pentru a prepara crema se pune la fiert 300 ml lapte cu zaharul si putina sare. Se dizolva budinca in 50 ml lapte si se incorporeaza in laptele clocotit. Se lasa pe foc, se amesteca pana se ingroasa budinca, se da deoparte si se pune gelatina preparata asa cum se specifica pe plic. Se adauga si untul, zaharul vanilat, se acopera cu o folie transparenta si se da la rece. Se bate frisca intr-un vas rece. Se incorporeaza crema de vanilie in frisca amestecand usor de jos in sus.
Pentru a prepara siropul se amesteca zeama de la compot cu visinata.
Crema de visine se face punand nectarul la fiert cu zaharul pudra si zeama de lamaie. Se ia de pe foc si se adauga gelatina topita ca mai sus si visinile bine scurse.
Pentru a prepara jeleul se amesteca 250 ml lichid cu gelatina topita, se unge o tava cu putin ulei, se intinde jeleul in tava si se da la rece. Cu ajutorul unor sabloane pentru prajituri se decupeaza stelute, inimioare, etc.
Asamblarea tortului:
Blatul se taie in 3 parti, se aseaza primul blat pe o farfurie, se insiropeaza, se intinde 1/3 din crema de vanilie, cu ajutorul unei lingurite se aseaza 1/2 din crema de visine sub forma de gramajoare. Se repeta procedura pana se termina blaturile si cremele, avand grija sa asezam deasupra ultima treime din crema de vanilie.
Ornarea:
Se bate 400 ml de frisca lichida si se orneaza tortul pe margini iar apoi se aseaza deasupra formele de jeleu sub forma unei coronite iar pe margini se aseaza stelute. Se lasa tortul la rece 1 ora.
Invata cum sa faci ciorba de perisoare perfecta: gustoasa, acrisoara si cu perisoare fragede. Reteta traditionala romaneasca...
Ciorba de perisoare - reteta traditionala pas cu pas
Rulada de carne tocata cu oua fierte - o reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa, perfecta pentru mese festive sau in familie....
Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa
Incearca o reteta delicioasa de prajitura cu foi fragede cu miere si crema fina de smantana cu nuci. Desert clasic, usor de...
Prajitura cu foi cu miere si crema de smantana cu nuci - reteta pas cu pas
Preferata mea pentru masa de Paste este pasca cu smantana!
Pasca cu smantana
Rulada de carne tocată la cuptor este un aperitiv clasic, consistent și plin de savoare. Combinația de carne, șunculiță...
Ruladă de carne tocată la cuptor – rețetă gustoasă de aperitiv
Îmi place
Distribuie
Comentarii