autor:

carmen-m

» » Dulciuri diverse

Tort cu ananas, frisca, cocos si capsuni

Autor: carmen-m (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 20 februarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: carmen-m (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 20 februarie 2015

Ingrediente
Blat :, 6 oua, 180 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 100 g faina, 100 g amidon alimentar, 4 lg cacao, 2 lgt praf de copt, , Crema :, 500 g mascarpone, 200 g smantana, sucul de la 1 lamaie, 250 g zahar pudra cu aroma de vanilie, 15 g gelatina granulata (1 plic si jumatate), 200 ml frisca lichida, 1 conserva ananas (850 g), , Decor :, 200 ml frisca lichida, 50 g cocos, bomboane de cocos, ananas proaspat/capsuni/fulgi de cocos

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Blat : mixam spuma tare albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si zaharul vanilat. Batem albusurile in continuare pana se topeste tot zaharul, apoi incorporam pe rand galbenusurile, iar la final faina amestecata cu praful de copt, pudra de cacao si amidonul alimentar.Compozitia obtinuta o intindem intr-o tava dreptunghiulara (34*38cm) si dam la cuptor . facem testul cu scobitoarea pentru a vedea daca s-a copt. Blatul racit il taiem in 3 parti.



Crema: hidratam gelatina in 100 ml suc de ananas (stors din compot), timp de 10 minute, apoi o topim pe foc mic, fara sa o fierbem, deoarece isi pierde proprietatile.

Intr-un castron mixam mascarponele, smantana cu zaharul pudra, sucul de lamaie si smantana, incorporam cu grija gelatina topita.



Ananasul il taiem bucatele mici si il incorporam la frisca batuta spuma tare. Frisca cu ananasul taiat bucatele o amestecam cu crema de mascarpone.Intr-o forma de cozonac (15*31 cm) pe care o stropim cu putina apa rece si asezam o folie alimentara, asezam un blat de cacao insiropat cu suc din compotul de ananas, apoi jumatate din crema, alt blat de cacao insiropat, crema ramasa, iar deasupra ultimul blat de cacao insiropat si el.Dam la frigider pentru minim 4 ore, apoi rasturnam prajitura pe o tava si o decoram.



Decor: fulgii de cocos ii rumenim putin intr-o tigaie, pe foc mic.



Imbracam tortul in frisca batuta spuma tare, decoram cu cocosul rumenit. Deasupra asezam bomboane de cocos si bucatele proaspete de ananas/capsune.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ananas, frisca, cocos si capsuni" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Negresa de post

Negresa de post

Simplu...........se amesteca toate ingredientele rand pe rand pana la omogenizare. Turnam compozitia

7 voturi    2 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu branza de vaci

Prajitura cu branza de vaci

Dau pe robot toate ingredientele,la sfarsit incoporez compozitia cu albusurile batute spuma. Tava

5 voturi    8 comentarii
20 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

Multi Trimmer 8 in 1

- 20 %
189.99 lei
151.99 lei

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • Blat :
  • 6 oua
  • 180 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 100 g faina
  • 100 g amidon alimentar
  • 4 lg cacao
  • 2 lgt praf de copt
  • Crema :
  • 500 g mascarpone
  • 200 g smantana
  • sucul de la 1 lamaie
  • 250 g zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 15 g gelatina granulata (1 plic si jumatate)
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 conserva ananas (850 g)
  • Decor :
  • 200 ml frisca lichida
  • 50 g cocos
  • bomboane de cocos
  • ananas proaspat/capsuni/fulgi de cocos

Raporteaza reteta

Retete
de carmen-m
Tort Dobos ca-n copilarie

Tort Dobos ca-n copilarie

Separam albusurile de galbenusuri. Amestecam galbenusurile cu 140 g zahar pana devin cremoase.

4 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri pentru copii
Prajitura de ciocolata cu migdale

Prajitura de ciocolata cu migdale

Se topeste untul cu ciocolata pe aburi,apoi se lasa sa se raceasca putin.Se bat ouale bine cu zaharul

3 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Dulceata de coacaze negre Dulceata de coacaze negre

Coacazele se spala, se scurg si se pun in cratita. Adaugam zaharul, apoi apa si fierbem 20 minute, spumam. Cand este gata, o punem

0 voturi    0 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Dulceata de cirese amare cu aroma de menta Dulceata de cirese amare cu aroma de menta

Se scot samburii de la cirese, se masoara, la doua cani de cirese fara samburi pline varf se adauga o cana rasa de zahar, se adauga

0 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Dulceata de pepene galben