Tort cu cafea si crema de ciocolata

Reteta de tort cu cafea si crema de ciocolata. Tort cu cafea si crema de ciocolata reteta pas cu pas. Retete de tort cu cafea. Retete de tort cu crema de ciocolata. Retete de tort.

Mod de preparare

Reteta de tort cu cafea si ciocolata este foarte simplu de facut. Cu putina rabdare si un strop de pricepere, veti opbtine un tort frumos, delicios si foarte aromat.

Pentru decortaiuni pui ciocolata albă într-un poș, îl legi cu un elastic și îl scufunzi într-un ibric cu apă fierbinte. După ce s-a topit ciocolata, scoți poșul, îi tai vârful și desenezi pe o bucată de hârtie de copt inimioare. Aplici bucățele de folie de transfer și dai la frigider până la utilizare. Când vrei să decorezi, scoți folia de pe desene, o să rămână doar modelul acela frumos.

Blaturile: bați spumă, cu mixerul, albușurile cu sarea și îndulcitorul. Când spuma capătă consistență, adaugi rând pe rând, gălbenușurile, migdalele, coaja de lămâie. Apoi amesteci făina cu praful de copt și le adaugi lingură cu lingură, amestecând de-acum cu o spatulă, pentru a păstra compoziția aerată.Torni aluatul în două forme de copt rotunde, de 18 cm diametru, cu hârtie de copt și le dai la cuptorul preîncălzit, pentru aprox 28 de minute, la foc mic. Le lași la răcit.

Pentru însiropat: pregătești o cafea, la ibric, o îndulcești după plac, eu am folosit îndulcitor. Lași la răcit.

Ajustezi capacele celor două blaturi și le însiropezi cu cafea.

Crema de cafea: bați cu mixerul frișcă lichidă, mai moale, apoi o amesteci cu mascarponele. Pentru un gust intens, amesteci cafeaua solubilă în cafeaua lichidă (rămasă de la însiropat) și o adaugi la cremă. Omogenizezi.

Crema de ciocolata: topești pe baie de abur ciocolata cu lapte împreună cu laptele. Lași la răcit, adaugi ginul și amesteci.

Montare și Decor:

Pui crema de cafea cu un poș pentru a crea înălțime și volum, faci și un perete înalt, o margine, tot din cremă. Apoi torni crema de ciocolată îm mijloc, nivelând-o ușor prin înclinarea tortului. Dai la frigider 10 minute, să se închege.

Între timp, bați cu mixerul frișca lichidă, mai moale, apoi o amesteci cu mascarponele.

Scoți tortul de la rece, îl îmbraci în alb, apoi crema albă care îți rămâne o mai mixezi un pic, apoi o împarți în mai multe boluri pentru a le colora după plac.

Ornezi tortul cu flori, frunze și decorezi cu inimioarele de ciocolată.

Incercati si voi reteta de tort cu cafea si crema de ciocolata, este grozava!

Pe aceeași temă:

Tort Diplomat cu fructe si frisca naturala - reteta clasica, simpla si delicioasa

Tort Tiramisu de casa, cu blat pufos de cacao si crema fina de mascarpone

Reteta clasica de tort de morcovi cu glazura de branza – moale, aromat si usor de facut