Gustos.ro / Retete culinare / Tort cu capsuni si crema de capsuni.

Tort cu capsuni si crema de capsuni.

Name: Tort cu capsuni si crema de capsuni.
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 Pungi de piscoturi de sampanie.(depinde cat de mare doriti sa va iasa tortul).; 1 Kg capsuni(pentru decorat le alegem pe cele mai mari,pentru crema pot fii bune si cele mai mici).; 1 Cutie de branza Mascarpone.; 1 Plic de intaritor de frisca de la Dr Otker.; 250 Ml frisca .; 250 Gr smantana.; 5-8 Linguri zahar (dupa gust).; 1-2 Plic zahar vanilat(dupa gust,poti pune 2 sau 3 cum doresti de dulce).; 1 Plic gelatina de la Dr Otker.; 300 ml sirop (2 plicuri de ness,5 linguri zahar,100 gr lichior Amaretto,50 gr lichior de cafea,150 gr cafea facuta la ibric.Aceasta este ordinea in care se face siropul).

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 Pungi de piscoturi de sampanie.(depinde cat de mare doriti sa va iasa tortul).
1 Kg capsuni(pentru decorat le alegem pe cele mai mari,pentru crema pot fii bune si cele mai mici).
1 Cutie de branza Mascarpone.
1 Plic de intaritor de frisca de la Dr Otker.
250 Ml frisca .
250 Gr smantana.
5-8 Linguri zahar (dupa gust).
1-2 Plic zahar vanilat(dupa gust,poti pune 2 sau 3 cum doresti de dulce).
1 Plic gelatina de la Dr Otker.
300 ml sirop (2 plicuri de ness,5 linguri zahar,100 gr lichior Amaretto,50 gr lichior de cafea,150 gr cafea facuta la ibric.Aceasta este ordinea in care se face siropul).

Mod de preparare

Mascarpone se amesteca cu zaharul vanilat si cele 8 linguri de zahar,intai la viteza mica si apoi la viteza mare, pana se intareste crema,apoi adaugam cele 250 gr de smantana,capsunile(500gr capsuni le amestecam intr-un blender),gelatina(inmuiata in prealabil,intr-un ibric) si introducem crema la frigider.Specific gelatina se pune in doua linguri de apa intr-un ibric si se lasa sa se umfle(cam 10 minute) apoi o punem cateva secunde pe ochiul aragazului aprins. Apoi se bate frisca si se amesteca cu crema de la frigider.Crema se baga la rece pana se raceste si siropul de cafea.Mentionez daca crema este rece o putem intinde bine peste piscoturi.Pentru sirop se pune 150 gr cafea(facuta la ibric),100 gr Amaretto,50 gr lichior de cafea,2 plicuri ness,5 linguri zahar,puse toate intru-un recipient.Piscoturile se inmoaie in acest sirop.Se pune un rand de piscoturi inmuiate,un rand de creama,iar un strat de piscoturi si asa pana sus.Ornam tortul cu capsunile pentru decor.Este un tort foarte racoritor si de sezon.Pofta buna !!!