autor:

susu

» » Torturi

Tort cu ciocolata la maxim

Autor: susu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 18 noiembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: susu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 18 noiembrie 2014

Ingrediente
Blat:, , 100 g faina, 100 g miez de nuca, 100 g unt, 100 g zahar, 5 oua mari, 100 g ciocolata amaruie, 50 g ciocolata cu lapte, 1 mana alune caramelizate, 1 mana de stafide, 1 lingura de rom, Esenta de vanilie, 1 lingura cognac alexandrion, ½ lingurita praf de cafea, 1 lingurita praf de cappuccino, 2 lingurite praf de copt, Un praf de sare, 1 lingurita lamaie, , Ganache de ciocolata :, , 200 ml frisca lichida, 200 g ciocolata (amaruie si cu lapte in parti egale), , Glazura :, , 200 g ciocolata amaruie sau cu aroma de cafea, 200 ml frisca, 2 linguri cognac, , Decor :, , Cacao, Crema de ciocolata, Putina frisca, Bomboane cu aroma de cafea, Visine, Frunze de menta

Dificultate: Redusa Timp: 2h

0 voturi

Mod de preparare

Nucile se pun pentru cateva minute la cuptor avand grija sa nu se arda iar apoi ½ din cantitate se macina marunt si cealalta se taie bucati mai mici. Stafidele se hidrateaza in cognac si rom. Galbenusurile se freaca cu zaharul treptat pana se topesc cristalele de zahar, albusurile se bat spuma cu un praf de sare si 1 lingurita de lamaie, astfel cu siguranta vor iesi cum trebuie. Untul la temperatura camerei se freaca cu mixerul si apoi se adauga la galbenusuri. Ciocolata se topeste la bain marie si apoi se pune la galbenusuri. Se cerne faina cu praful de copt de doua ori . Se pune in compozitie cafeaua, cappuccino, nucile, alunele, stafidele cu tot cu cognac dupa care se adauga treptat cate doua linguri de faina si doua de albus amestecand rapid de jos in sus dupa fiecare. Se tapeteaza o forma de tort cu hartie de copt si se varsa compozitia. Se da la cuptorul incins pentru aproximativ 30-40 minute in functie de cuptor. In mijloc s-ar putea sa fie moale datorita ciocolatei dar daca pe margini e facut inseamna ca e gata. Se taie blatul in doua. Nu se insiropeaza pentru ca este destul de fraged dar cine doreste il poate insiropa cu lichior sau cafea amestecata cu ciocolata topita.

Crema de ciocolata :

Se pune ciocolata si frisca pe foc mic, se amesteca pana la topire dupa care se da deoparte. Cand s-a racit se baga la frigider pentru cateva ore. Se bate cu mixerul pana devine o crema spumoasa. Se opreste o parte pentru decor si restul se pune intre blaturi.

Glazura :

Se face la fel ca si crema de ciocolata, se pune ciocolata si cognacul in frisca si cand s-a topit se varsa calduta peste blat. Cand a ajuns la temperatura camerei se baga la frigider si cand s-a intarit glazura se decoreaza. Eu am facut tot crema si am imbracat tortul cu ea.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata la maxim" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Torta de post

Torta de post

Turtele: Amestecam toatem ingredientele, stingem bicarbonatul de sodiu cu otet. Punem faina ca sa

12 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Torturi
Cupola cu frisca

Cupola cu frisca

Albusurile se bat spuma,se adauga zaharul,apoi galbenusurile unul cate unul,se incorporeaza faina

10 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L White

- 15 %
299.99 lei
254.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h

0 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • 100 g faina
  • 100 g miez de nuca
  • 100 g unt
  • 100 g zahar
  • 5 oua mari
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 50 g ciocolata cu lapte
  • 1 mana alune caramelizate
  • 1 mana de stafide
  • 1 lingura de rom
  • Esenta de vanilie
  • 1 lingura cognac alexandrion
  • ½ lingurita praf de cafea
  • 1 lingurita praf de cappuccino
  • 2 lingurite praf de copt
  • Un praf de sare
  • 1 lingurita lamaie
  • Ganache de ciocolata :
  • 200 ml frisca lichida
  • 200 g ciocolata (amaruie si cu lapte in parti egale)
  • Glazura :
  • 200 g ciocolata amaruie sau cu aroma de cafea
  • 200 ml frisca
  • 2 linguri cognac
  • Decor :
  • Cacao
  • Crema de ciocolata
  • Putina frisca
  • Bomboane cu aroma de cafea
  • Visine
  • Frunze de menta

Raporteaza reteta

Retete
de susu
Salata Greceasca susu

Salata Greceasca susu

Se spala rosiile, se usuca si se taie in patru; Se curata de coaja castravetele si se taie cubulete;

6 voturi    1 comentariu
30 min
Salate de legume
Salata de orez cu legume si creveti

Salata de orez cu legume si creveti

Se pun la fiert 2 pahare de apa ( acelasi pahar cu care s-a masurat orezul) un praf de sare, si un

13 voturi    1 comentariu
1h
Salate reci
Salata indragostitilor

Salata indragostitilor

Taiati fructul de avocado in doua jumatati Curatati coaja si scoateti samburele Cu o lingura,

1 vot    0 comentarii
40 min
Salate reci
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort Ladita cu capsuni Tort Ladita cu capsuni

Din aluatul fraged am taiat pentru baza tortului o foaie pe dimensiunea dorita, pe care am copt-o la 200°C pana s-a rumenit (10

0 voturi    0 comentarii
4h 30 min
Dulciuri diverse
Tort cu fructe Tort cu fructe

Mod de preparare pentru blat: Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se pun la robot cu putina sare si se mixeaza la viteza

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Tort cu fructe