autor:

Burcea_Vasilica

» » Torturi

Tort cu ciocolata si crema de mascarpone

Autor: Burcea_Vasilica (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 31 iulie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Burcea_Vasilica (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 31 iulie 2016

Ingrediente
Blat:, &ndash 6 oua, &ndash 7 linguri zahar, &ndash 7 linguri faina, &ndash un plic praf de copt, &ndash 50 g unt, &ndash 100 grame ciocolata amaruie (75%), &ndash un praf de sare, Crema:, &ndash 500 g mascarpone, &ndash 250 ml frisca lichida, &ndash 2 linguri de zahar pudra, &ndash o sticluta de esenta de vanilie, &ndash un plic intaritor frisca, &ndash 200 ml lapte condensat, Glazura:, &ndash 75 grame ciocolata neagra si, &ndash 75 gr ciocolata alba, &ndash 150 frisca lichida, &ndash flori de zahar pentru decor

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Ciocolata amaruie rupta in bucati mici si untul taiat cubulete se topesc, la bain-marie sau in cuptorul cu microunde si se lasa la racit.

Albusurile separate de galbenusuri se bat spuma cu un praf de sare, adaugandu-se treptat cele 7 linguri de zahar. Apoi, se incorporeaza galbenusurile batute, ciocolata topita si racita si faina amestecata cu praful de copt in prealabil.

Se toarna compozitia obtinuta intr-o tava cu diametrul de 26 cm tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit circa 30 de minute.

Cu ajutorului mixerului se mixeaza mascarpone, adaugandu-se treptat laptele condensat. Se bate frisca, incorporand treptat cele doua linguri de zahar pudra si esenta de vanilie. Apoi, se amesteca cele doua compozitii, turnand frisca peste mascarpone, amestecand cu o lingura de lemn.

Blatul racit se taie in doua pe orizontala, iar crema se asaza intre cele doua blaturi obtinute.

Impartim frisca lichida in doua parti, o parte o incorporam ciocolatei negre topita la baie de aburi, iar cealalta parte o incorporam ciocolatei albe.

Turnam intercalat ciocolata neagra cu cea alba si cu ajutorul unei scobitoari amestecam usor pentru un rezultat marmorat, apoi decoram cu flori de zahar.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata si crema de mascarpone" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort trio cu crema de zmeura, ciocolata si mascarpone

Tort trio cu crema de zmeura, ciocolata si mascarpone

Topesti untul intr-o cratita, la foc mic. Maruntesti biscuitii intr-un blender, ii pui intr-un vas

4 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Torturi
Tort nins cu crema de ciocolata, crema de mascarpone si macarons de cacao

Tort nins cu crema de ciocolata, crema de mascarpone si macarons de cacao

Blatul: Mixam galbenusurile cu 150 g de zahar pana devin cremoase si cresc in volum. Albusurile

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Torturi

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • &ndash 6 oua
  • &ndash 7 linguri zahar
  • &ndash 7 linguri faina
  • &ndash un plic praf de copt
  • &ndash 50 g unt
  • &ndash 100 grame ciocolata amaruie (75%)
  • &ndash un praf de sare
  • Crema:
  • &ndash 500 g mascarpone
  • &ndash 250 ml frisca lichida
  • &ndash 2 linguri de zahar pudra
  • &ndash o sticluta de esenta de vanilie
  • &ndash un plic intaritor frisca
  • &ndash 200 ml lapte condensat
  • Glazura:
  • &ndash 75 grame ciocolata neagra si
  • &ndash 75 gr ciocolata alba
  • &ndash 150 frisca lichida
  • &ndash flori de zahar pentru decor

Raporteaza reteta

Retete
de Burcea_Vasilica
Arancini di riso cu piept de pui

Arancini di riso cu piept de pui

Se spala orezul si se pune la fiert asezonat cu sare si piper si sofran Cand orezul este gatit se

1 vot    0 comentarii
1h 10 min
Aperitive cu carne
Clatite aperitiv cu piept de pui

Clatite aperitiv cu piept de pui

Se amesteca faina cu sarea, apoi se adauga ouale, putin lapte, uleiul si amesteca bine. Amestecand,

4 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Risotto cremos cu piept de pui, legume si smantana

Risotto cremos cu piept de pui, legume si smantana

Se caleste pieptul de pui impreuna cu ardeiul si ciupercile in unt apoi adaugi orezul si mai calesti

1 vot    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Retete

din Torturi

Tort cu ciocolata si caise Tort cu ciocolata si caise

Se topeste ciocolata si se incorporeaza cate putin, untul. Se lasa sa se raceasca. Se mixeaza albusurile cu un praf de sare, apoi cu

0 voturi    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Tort cu jeleu de zmeura si crema mascarpone Tort cu jeleu de zmeura si crema mascarpone

Blatul: Untul la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu zaharul pudra. Se adauga pe rand, cate un ou, mixand bine dupa fiecare.

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Tort Zumzarel