autor:

Fara foto

» » Torturi

Tort cu ciocolata si whisky

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 8 persoane):, Pentru blat - 70 g ciocolata amaruie,, 40 g migdale intregi cu coaja, , 2 oua, , 75 g unt, , 75 g zahar pudra, , 35 g faina, , 1 lingurita praf de copt, , 1 varf de cutit sare, , 20 g unt + 10 g faina pentru forma., Pentru crema si ornat: 125 g ciocolata cu lapte, , 125 g ciocolata amaruie, , 150 ml frisca nebatuta, , 80 g unt moale, , 10 g pudra de cacao neindulcita, , 50 ml whisky, , zahar tos.

Dificultate: Medie Timp: 50 min

9 voturi

Mod de preparare

Blatul - Radeti ciocolata amaruie, taiati marunt migdalele cu coaja cu tot si separati albusurile de galbenusuri.
Puneti intr-un vas termorezistent ciocolata rasa, untul taiat bucatele, zaharul si sarea, asezati-l pe baia de aburi si amestecati ingredientele cu o lingura de lemn pana ce obtineti o crema neteda. Adaugati galbenusurile, luati vasul de pe baia de aburi si continuati sa amestecati pana ce se raceste crema.
Incingeti cuptorul la 160°, ungeti cu unt si infainati o forma cu pereti detasabili (diametrul: 18 cm).
Amestecati faina, praful de copt si migdalele taiate marunt si incorporati-le alternativ cu albusurile batute spuma in crema de ciocolata (o lingura de faina, o lingura de spuma). Cand s-a omogenizat aluatul turnati-l in forma, neteziti-l cu o spatula si dati-l 40-45 de minute la cuptor. Lasati-l sa se raceasca in forma (circa 10 minute) si pe urma scoateti-l pe un gratar.
Crema - Rupeti bucatele ciocolatele si puneti-le pe foc impreuna cu frisca nebatuta. Dupa ce dau in clocot, lasati-le sa fiarba 30 de secunde, amestecandu-le intruna. Turnati crema intr-un castron si, dupa ce s-a racit, continuati s-o amestecati pana ce devine spumoasa. Adaugati - tot amestecand - untul taiat bucatele si whisky-ul.
Taiati blatul - pe orizontala - in 4 bucati de aceeasi grosime. Puneti prima bucata pe un platou, ungeti-o cu 1/4 din crema de ciocolata si procedati la fel si cu celalalte. Dupa ce l-ati acoperit si pe ultimul, desenati cu o furculita cateva linii si tineti tortul o ora la frigider. Inainte de a-l servi, pudrati-l cu cacao si zahar tos.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata si whisky" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Belobreasca

Belobreasca

Ingredientele pt blat se amesteca toate si se fac doua foi (se coc la foc mic pentru ca sunt bezea). CREMA: -10

25 voturi    3 comentarii
1h
Torturi
Tort cu mousse de ciocolata

Tort cu mousse de ciocolata

Prepararea blatului Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul iar

62 voturi    22 comentarii
40 min
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Georgeta , 04 mai 2016

    Acum vreau sa fac acest tort . Se coace in forma mica de 22 cm?

  • Fara foto

    Tik Antonia , 24 noiembrie 2015

    Am facut tortul,excelent!

Dificultate

Medie

Timp

50 min

9 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 8 persoane):
  • Pentru blat - 70 g ciocolata amaruie,
  • 40 g migdale intregi cu coaja
  • 2 oua
  • 75 g unt
  • 75 g zahar pudra
  • 35 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 varf de cutit sare
  • 20 g unt + 10 g faina pentru forma.
  • Pentru crema si ornat: 125 g ciocolata cu lapte
  • 125 g ciocolata amaruie
  • 150 ml frisca nebatuta
  • 80 g unt moale
  • 10 g pudra de cacao neindulcita
  • 50 ml whisky
  • zahar tos.

Raporteaza reteta

Fara foto

Georgeta

Acum vreau sa fac acest tort . Se coace in forma mica de 22 cm?

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort diplomat Tort diplomat

Se pune gelatina la hidratat in 3 linguri de apă rece şi se lasă până preparăm cremele. Se pregateste budinca de vanilie

0 voturi    0 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
Tort spirala de ciocolata si cafea Tort spirala de ciocolata si cafea

Se prepară aluatul pentru blat : se bat albuşurile spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul şi se bat în continuare.

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Tort Coronita