Tort cu crema de cacao

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Tort cu crema de cacao

Ingrediente

  • Blat: 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, 6 linguri nuca macinata, 1 plic praf copt stins cu 2 linguri suc de lamaie, mirodenii (2 pliculete zahar vanilat, o lingurita coaja rasa de lamaie), 1 varf cutit sare
  • Crema: 2 pachete unt, crema de ciocolata
  • Crema de ciocolata: 5 galbenusuri (albusurile se pot folosi la bezele), 150 g zahar, 50 g cacao, 2 linguri apa
  • Sirop pentru insiropat: 200 ml apa, 150 g zahar, coaja de portocala si lamaie (intreaga, nu rasa), 1 plic zahar vanilat (siropul rezultat se poate amesteca si cu zeama de la o cutie de ananas), rom sau esenta de rom.
  • Facultativ: bucati de ananas, visine din dulceata, portocale (tortul este mai racoritor)

Mod de preparare

Blatul

Galbenusurile se amesteca cu zaharul, mirodeniile si sarea pana ce se topeste zaharul. Adaugam nuca, punem faina cernuta, praful de copt stins cu lamaie si la sfarsit albusurile batute spuma. Amestecam usor, prin rasturnare, ca aluatul sa poata creste si se pune intr-o cratita tapetata cu hartie de copt. Eu ung putin cratita cu unt inainte de a pune hartia, ca sa ramana lipita de vas, apoi mai ung si hartia si o tapetez cu faina, pentru a putea scoate cu usurinta blatul dupa coacere. Se coace cca 45 minute.

Crema de ciocolata

Intr-un vas se pun galbenusurile amestecate si frecate cu zaharul, cacaoa cernuta si apa si se fierb la bain-marie pana se ingroasa. Se lasa apoi sa se raceasca.

Crema propriu-zisa

Untul se freaca spuma apoi, treptat se pune crema de ciocolata si se amesteca usor ca sa nu se taie. Daca totusi inevitabilul s-a produs, se poate incalzi putin la bain-marie apoi se amesteca din nou.

Sirop

Apa se fierbe impreuna cu zaharul, iar spre sfarsit se adauga si mirodeniile, ca sa-si pastreze proprietatile. Cand s-a racit se amesteca cu sucul de ananas.

Asamblare:

Blatul racit se taie in 3 parti, se insiropeaza si se unge cu crema. Pentru ornare se pastreaza mai multa crema ca sa se acopere intreaga suprafata. Peste stratul de crema de pe fiecare felie de blat se pun bucati de ananas, visine din dulceata sau alte fructe. Se orneaza dupa imaginatia fiecaruia. Se da la rece pentru 3 ore.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta

Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Gogosari in otet pentru iarna. Cea mai simpla si usoara reteta, fara conservanti

Gogosari in otet pentru iarna. Cea mai simpla si usoara reteta, fara conservanti

Invata cum sa prepari gogosari In otet pentru iarna cu o reteta simpla, fara conservanti. Descopera secretul muraturilor...

Gogosari in otet pentru iarna. Cea mai simpla si usoara reteta, fara conservanti
Tocanita de ardei copt cu carne de porc

Tocanita de ardei copt cu carne de porc

Reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc. Cum faci acasa reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc.

Tocanita de ardei copt cu carne de porc
Parteneri
Pateuri cu branza si urda
Bucataras.RO

Pateuri cu branza si urda

Pateuri cu branza si urda
Tarta cu prune si scortisoara
Culinar.RO

Tarta cu prune si scortisoara

Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...

Tarta cu prune si scortisoara
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
ReteteCulinare.RO

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata