Tort cu dovleac copt si mere coapte

Mod de preparare

Se ia un dovleac de marime medie, se feliaza si se coace cca o ora.

Daca este fad la gust se va transforma intr-un tort delicat si aromat natural

Astfel ca se prepara un pandispan din :

5 oua

5 linguri de zahar

5 linguri de faina

1 plic de zahar vanilat

un varf de lingurita de praf de copt

Blatul

Se separa albusul de galbenus

Se bat albusurile spuma si se adauga in ploaie 5 linguri de zahar si un plic de zahar vanilat

Apoi se adauga cele 5 galbenusuri, dupa care cele 5 linguri de faina si un varf de lingurita praf de copt.

In tava unsa si tapetata cu faina se aseaza compozitia de mai sus si se baga in cuptorul incins in prealabil.

Dup ace s-a racit, blatul se taie si se insiropeaza cu suc de portocala si suc de lamiae, diluat cu putina apa minerala

Crema

Dovleacul copt se curate de coaja si se zdrobeste sau se mixeaza

coaja de portocala, coaja de lamaie si stafide

Zahar pudra, aproximativ 4 linguri cu putin praf de scortisoara

O lingura de praf de amidon alimentar fin (Gustin de la Dr.Oetker)

Ornamentul

Se iau patru mere si se feliaza

Se calesc usor cu un varf de cutit de unt( intr-o tigaie de Teflon) si cu o lingura de zahar, apoi se adauga o lingura de miere si putina scortisoara. Se lasa la racit si se vor aseza deasubra blatului uns cu crema de dovleac. Daca se doreste se va turna si putina gelatin de tarta pentru aspect.

Pota buna!