autor:

Fara foto

» » Torturi

Tort cu ganache de ciocolata, mascarpone si mandarine

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 20 noiembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 20 noiembrie 2014

Ingrediente
Pentru blat:, , 6 oua, 6 linguri zahar, 5 linguri faina, 2 linguri cacao, 4 linguri ulei, 2 lingurite praf de copt, , Crema:, , 3oo ml frisca lichida, 150 gr ciocolata cu lapte, 100 gr ciocolata amaruie, 250 gr mascarpone, 1 compot de mandarine(350 gr), fulgi de ciocolata alba

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Blatul:
Puteti pregati blatul o data sau sa coaceti doua foi, rand pe rand. Eu coc foile pe rand ca imi ies mai bine.
Mixam 3 galbenusuri spuma cu 3 linguri de zahar.
Incorporam 2 linguri de ulei, apoi 1 lingurita praf de copt, 2 linguri si 1/2 faina, 1 lingura cacao.
Albusurile le mixam separat, apoi, cu o paleta, le incorporam usor in compozitia de mai sus.
Tapetam cu hartie de copt o tava cu diamentrul de 26 cm, turnam compozitia.
Introducem blatul in cuptor pentru 10-12 minute. La fel procedam cu a doua foaie.
Crema:
Intr-un tuci sau un vas cu fundul mai gros, punem ciocolata rupta bucatele si frisca lichida.
Le transferam pe foc, amestecam continuu pana de topeste ciocolata, aveti grija sa nu fiarba.
Cand ciocolata este topita, luam vasul de pe foc, dam la rece crema cateva ore.
Dupa acest timp, mixam pana obtinem o crema spumoasa, apoi adaugam mascarponele si mai mixam foarte putin.
Asezam prima foaie de blat pe un platou, il insiropam cu zeama din compotul de mandarine, punem cam 1/3 din crema si nivelam. Punem bucati de mandarine.
Venim cu a doua foaie, insiropam, imbracam tortul cu crema si mai oprim 4-5 linguri.
Crema oprita o punem in pos si facem cateva floricele pe tort.
Decoram cu mandarine si fulgi de ciocolata alba.
Dam la rece apoi servim!
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ganache de ciocolata, mascarpone si mandarine" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu zmeura si ciocolata

Tort cu zmeura si ciocolata

Blat 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separa albusurile de galbenusuri. 3.

2 voturi    1 comentariu
4h
Torturi
Tort de banane

Tort de banane

Se bat albusurile spuma,se adauga zaharul,apoi galbenusurile unul cate unul. Se adauga faina si

7 voturi    9 comentarii
1h
Torturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri ulei
  • 2 lingurite praf de copt
  • Crema:
  • 3oo ml frisca lichida
  • 150 gr ciocolata cu lapte
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 250 gr mascarpone
  • 1 compot de mandarine(350 gr)
  • fulgi de ciocolata alba

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

4 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

7 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    5 comentarii
45 min
Retete de post
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort cu nuca, ness si ciocolata alba Tort cu nuca, ness si ciocolata alba

Pentru aniversarea mamei am pregătit un tort cu blat de nucă, cremă de ciocolată şi ness, îmbrăcat în frişcă şi

0 voturi    0 comentarii
3h 20 min
Dulciuri diverse
Tort Padurea Neagra Tort Padurea Neagra

Este un tort foarte placut la gust... aroma de cirese este senzationala, iar despre alcool, pot zice ca nici nu se simte. Chiar a fost

1 vot    0 comentarii
5h
Torturi
Tort diplomat personalizat