autor:

Pajint_Melinda

» » Torturi

Tort cu mascarpone si lamaie

Autor: Pajint_Melinda (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 16 aprilie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Pajint_Melinda (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 16 aprilie 2015

Ingrediente
Pentru blat:, forma de tort cu margine detasabila: 24 cm, 8 oua, 240 g faina (minus doua linguri de faina, se vor inlocui cu 2 linguri de cacao), 240 g zahar pudra, 4 linguri ulei, 4 linguri apa calduta, 1 praf de copt, sare, Pentru crema:, 4 oua, 150 g zahar, zeama de la 3 lamai, coaja de la 1 lamaie sau limon verde, 100 g unt, 500 g mascarpone, 1 gelatina, Pentru decor:, ciocolata si migdale razuite

Dificultate: Medie Timp: 2h

2 voturi

Mod de preparare

Blatul: frecam galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar, albusurile le batem spuma cu cealalta jumatate de zahar si un praf de sare. Adaugam uleiul si apa la galbenusuri. Adaugam la galbenusuri alternand albusul si faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia in forma de tort cu margine detasabila tapetata cu hartie pentru copt. Punem compozitia in cuptorul preincalzit la 170 C. Dupa 10 minute reduceti intensitatea focului. Timpul de coacere 40 minute (nu lasati blatul sa se coaca prea tare, se va usca iar acest tip de blat nu necesita insiropare). Daca s-a mai racit, scoateti blatul din forma si intorceti-l cu capul in jos astfel partea de jos va deveni fata tortului. Blatul se va taia in 3 parti egale.



Crema: batem ouale cu zaharul, adaugam zeama de la 3 lamai apoi asezam vasul deasupra unui vas cu apa fierbinte. Amestecam in permanenta compozitia pana cand incepe sa se intareasca. Lasam sa se raceasca putin apoi adaugam untul. Lasam sa se raceasca complet.



Batem mascarpone cu mixerul si adaugam coaja de la lamaie. Adaugam crema de oua si gelatina (respectati reteta de pe ambalajul gelatinei).



Ungem fiecare foaie de blat cu crema, imbracam tortul cu crema.



Ornam tortul cu ciocolata si migdale razuite.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mascarpone si lamaie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort de morcovi cu crema de mascarpone si lamaie

Tort de morcovi cu crema de mascarpone si lamaie

Ungeti cu unt o tava cu pereti detasabili. Amestecati untul cu zaharul pana se formeaza o crema usoara.

1 vot    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Red velvet cake

Red velvet cake

Incalzim cuptorul la 180 gr C. Tapetam cu hartie de copt o tava cu peretii detasabili cu diametru

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
169.99 lei
135.99 lei

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Chuck_Daniela-maria

    Chuck_Daniela-maria (Bucatar) , 18 aprilie 2015

    cred ca e super bun, mai ales ca e mascarpone si lamaie, preferatele mele. am sa incerc si eu.

Dificultate

Medie

Timp

2h

2 voturi

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • forma de tort cu margine detasabila: 24 cm
  • 8 oua
  • 240 g faina (minus doua linguri de faina
  • se vor inlocui cu 2 linguri de cacao)
  • 240 g zahar pudra
  • 4 linguri ulei
  • 4 linguri apa calduta
  • 1 praf de copt
  • sare
  • Pentru crema:
  • 4 oua
  • 150 g zahar
  • zeama de la 3 lamai
  • coaja de la 1 lamaie sau limon verde
  • 100 g unt
  • 500 g mascarpone
  • 1 gelatina
  • Pentru decor:
  • ciocolata si migdale razuite

Raporteaza reteta

Retete
de Pajint_Melinda
Tartă de lămâie

Tartă de lămâie

Se omogenizează foarte bine zahărul cu untul/margarina. Spălăm lămâile, le ștergem

2 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Rulou din piept de pui

Rulou din piept de pui

Spalăm și feliem pieptul de pui în 4 părți egale. Ștergem de apă feliile de piept de

12 voturi    3 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Spirale cu chimen

Spirale cu chimen

Dezghețăm aluatul de foietaj. Întindem ușor cu sucitorul (pudrăm cu puțină făină). Ungem

2 voturi    1 comentariu
1h
Aluaturi si Foietaje
Chuck_Daniela-maria

Chuck_Daniela-maria (Bucatar)

cred ca e super bun, mai ales ca e mascarpone si lamaie, preferatele mele. am sa incerc si eu.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort Diplomat Tort Diplomat

Gelatina se pune într-o ceaşcă împreună cu zeama de compot, să se umfle minimum 10 minute. Se separă ouăle. Gălbenuşurile

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort inteligent cu jeleu de fructe Tort inteligent cu jeleu de fructe

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza cu un praf de sare. apoi cu jumatate din cantitatea de zahar pana se intareste

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Tort diplomat