autor:

zbiggi

» » , Retete de Craciun, Torturi

Tort cu nuca si ciocolata

Autor: zbiggi (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 septembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: zbiggi (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 septembrie 2009

Ingrediente
1.pt blat:, - 8 oua, - 8 linguri de zahar, - 2 linguri de faina, - 5 linguri nuca macinata, - 1 lingurita de ulei, - un pic de sare, , 2.pt crema, - 2 pachete crema de ciocolata Dr. Oetker, - 500 ml lapte, - 4 linguri de zahar, , 3.pt glazura, - 200 g ciocolata de menaj (sau de care aveti), - 100 g unt, - 1 lingura rom (sau esenta de rom), - 1 lingura albus de ou

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

29 voturi

Mod de preparare

Pentru aluat am batut albusurile cu un strop de sare si 5 linguri de zahar;
Separat am frecat galbenusurile cu un strop de sare, 1 lingurita de ulei (am citit ca accentueaza culoarea galbenusurilor) si 3 linguri de zahar;
Peste spuma albusurilor am cernut 2 linguri de faina si am adaugat 5 linguri de nuca macinata fin, apoi am incorporat crema de galbenusuri, amestecand cu blandete cu lingura de lemn;
Am turnat aluatul in forma de copt si l-am pus in cuptorul preincalzit la foc mare 5 min, apoi alte 15 min (maxim 20) la foc mic;
Crema am preparat-o conform instructiunilor de pe plic;
Pentru glazura am rupt ciocolata in bucati mici, am pus-o intr-o oala mica si am topit-o pe bain marie; cind s-a topit ciocolata am luat de pe aburi vasul, am adaugat untul moale (la temperatura camerei) si am frecat compozitia impreuna cu esenta de rom; am continuat sa amestec pana ce glazura s-a racorit atat incat se simtea calduta la mana; dupa aceea am adaugat albusul de ou si am frecat pana s-a omogenizat bine de tot glazura si s-a ingrosat putin; atentie: daca albusul se pune in glazura calda se poate branzi compozitia; rolul albusului este sa faca lucioasa glazura.
Am taiat blatul racit in doua, am umplut cu crema, am uns si marginile blatului cu crema;
Am turnat deasupra glazura astfel incat sa curga putin pe margini, am nivelat putin si am pus tortul la rece pana a doua zi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu nuca si ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort de ciocolata cu nuca

Tort de ciocolata cu nuca

Se amesteca intr-un castron zaharul, oualele, nucile tocate si o ceasca de cafea pregatita inainte

12 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Torturi
Tort de clatite, cu banane, ciocolata, nuca prajita si caramel

Tort de clatite, cu banane, ciocolata, nuca prajita si caramel

Conectam aparatul Panini Maker Breville la o sursa de curent. Intr-un castron, turnam laptele,

6 voturi    1 comentariu
30 min
Dulciuri diverse

  • 13 comentarii

  • Karoly Mathe , 24 decembrie 2013

    imi place, like&share, particip, bravo.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 29 aprilie 2010

    Foarte bun, frumos!

  • diana

    diana (Chef de cuisine) , 25 aprilie 2010

    un tort rapid si gustos.

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 08 februarie 2010

      Delicios!Felicitari!

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 10 ianuarie 2010

      Bun,bun,bun,felicitari.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2009

      Bun,bun,super bun...

    • gabriela , 13 septembrie 2009

      Pare o reteta buna care trebuie incercata.

    • zbiggi

      zbiggi (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      Mersi pentru aprecieri! :-*

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      Superba prezentarea,felicitari.

    • Nadia , 04 septembrie 2009

      Super bun si aratos!

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      Foarte reusit.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 02 septembrie 2009

      O bunatate...

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 02 septembrie 2009

      Bun, bun. Pe gustul meu.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

29 voturi

Ingrediente

  • 1.pt blat:
  • - 8 oua
  • - 8 linguri de zahar
  • - 2 linguri de faina
  • - 5 linguri nuca macinata
  • - 1 lingurita de ulei
  • - un pic de sare
  • 2.pt crema
  • - 2 pachete crema de ciocolata Dr. Oetker
  • - 500 ml lapte
  • - 4 linguri de zahar
  • 3.pt glazura
  • - 200 g ciocolata de menaj (sau de care aveti)
  • - 100 g unt
  • - 1 lingura rom (sau esenta de rom)
  • - 1 lingura albus de ou

Raporteaza reteta

Retete
de zbiggi
Fusilli cu costita si sunca

Fusilli cu costita si sunca

Am fiert pastele in apa cu sare si 1 lingura de ulei. Costita am taiat-o marunt si am prajit-o in

4 voturi    0 comentarii
1h
Paste si pizza
Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

Am amestecat putin cu ajutorul robotului de bucatarie: untul rece taiat cubulete, zaharul, zaharul

60 voturi    23 comentarii
2h
Prajituri
Pancakes

Pancakes

Am batut ouale intregi cu mixerul, am adaugat zaharul si sarea; La ouale batute am adaugat margarina

2 voturi    6 comentarii
1h
Prajituri

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Foarte bun, frumos!

Retete

din Torturi

Tort cu zmeura si whisky Tort cu zmeura si whisky

Pentru Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu praful de sare, pe urma punem zaharul si mixam usor pana

0 voturi    0 comentarii
3h
Dulciuri diverse
Tort cu blat cu gem de gutui Tort cu blat cu gem de gutui

Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se pun la robot cu putina sare si se mixeaza la viteaza mare pana se obtine o spuma

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Tort cu cremă de zahăr ars și caise