Tort cu visine si branza

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
medie
Tort cu visine si branza

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 2 lingurite rase praf de copt
  • 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
  • 1 borcan mic de visine fara samburi
  • Crema:
  • 100 gr unt
  • 700 gr branza de vaci cremoasa
  • 250 ml frisca lichida
  • 200 gr zahar pudra
  • coaja rasa de lamaie
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 30 gr ciocolata cu lapte
  • decoratiuni din zahar

Mod de preparare

Blatul:

Eu am copt blaturile separat, dar voi puteti face unul si sa il taiati in doua.

Separam ouale si mixam galbenusurile cu zaharul.

Adaugam o lingurita praf de copt, una cu zahar pudra cu pastai de vanilie si 3 linguri faina.

Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare.

Acestea le incorporam in compozitia de galbenusuri cu o paleta, dar cu miscari lente de jos in sus.

Scoatem visinele din borcan si le scurgem bine de sirop.

Ungem o tava rotunda (cu diametrul de 26 cm) cu unt si o tapetam cu faina.

Punem jumatate din visine, turnam compozitia de blat peste si nivelam.

Il introducem in cuptorul incins, la o tempetaruta potrivita pentru 12-15 minute.

Cand este gata il scoatem si il lasam sa se raceasca. La fel procedam si cu al doilea blat.

Crema:

Frisca lichida, rece, o mixam pana devine o spuma.

Untul il mixam cu zaharul pudra pana obtinem o crema, adaugam branza de vaci, extractul de vanilie si coaja rasa de lamaie.

Mixam bine, apoi cu o paleta, incorporam frisca batuta (mai oprim 4-5 linguri pentru ornat).

Pentru insiropat blaturile, am pregatit un sirop dintr-o cana de apa, cateva bucati coaja de lamaie dar fara partea alba, doua linguri de zahar. Le punem pe foc sa dea 3-4 clocote, apoi il lasam sa se raceasca.

Tava in care am copt blaturile o tapetam cu folie alimentara.

Asezam prima foaie de blat, o insiropam bine, apoi punem mai bine de jumatate din crema.

Punem foaia a doua, insiropam si restul de crema.

Nivelam frumos, iar din frisca oprita formam cateva moate.

Dam tortul la frigider pentru circa o ora, apoi il scoatem pe un platou.

Ciocolata o taiem cu cutitul, punem pe centrul tortului si pe laterale unde este crema.

Punem si cateva decoratiuni din zahar.

Pofta buna!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Zmeurata de casa

Zmeurata de casa

Reteta de zmeurata de casa. Cum se face zmeurata de casa reteta de lichior de zmeura.

Zmeurata de casa
Paste cu vinete

Paste cu vinete

Reteta de paste cu vinete. Cum faci acasa paste cu vinete reteta simpla si delicioasa.

Paste cu vinete
Pandispan cu zmeura si mure

Pandispan cu zmeura si mure

Separam ouale.

Pandispan cu zmeura si mure