autor:

Varadi Silvia

» » Torturi

Tort de ciocolata

Autor: Varadi Silvia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 februarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Varadi Silvia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 februarie 2010

Ingrediente
250g unt, 6 oua, 150g zahar pudra, 50g cacao neagra, 100g zahar tos, 1 lingura faina, 7 linguri apa, coaja rasa de la 1 portocala, 2 plicuri zahar vanilat, 50g ciocolata neagra, Pentru ornate:, 2 portocale, 140ml apa, 200g zahar

Dificultate: Redusa Timp: 1h 50 min

6 voturi

Mod de preparare

Crema:se amesteca bine cacaua cu zaharul tos si apa si se pune la foc mic sa se topeasca.Se lasa apoi deoparte sa se raceasca.Se freaca untul spuma cu zaharul pudra si se adauga pe rand cele 6 galbenusuri,frecand bine dupa fiecare.Se adauga apoi untul in cacaua racita si se amesteca.
Blatul:din crema se ia deoparte un sfert din cantitate,iar in restul de crema se adauga ciocolata topita.Se da la rece in frigider.In crema ramasa se pune o lingura de faina si albusurile batute spuma tare se se amesteca usor de sus in jos.Se pune hartie pergament intr-o forma de tort si se toarna compozitia.si se introduce in cuptorul incalzit si se coace la foc potrivit.Nu se deschide usa cuptorului timp de 15 min.Cind blatul este copt,se lasa la racit,se scoate pe un platou si deasupra se pune crema din frigider.
Ornarea:
Pntru glazurare portocale:
Se face un sirop din zahar si apa,se pune la foc sa fiarba,apoi se adauga rondelele de portocale si se lasa pe foc circa 20-25 de minute.Se scot rondelele cu grija si se lasa sa se raceasca pe o hartie de pergament.Apoi se aseaja pe tort in functie de imaginatia fiecaruia.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort alb cu visine si ciocolata

Tort alb cu visine si ciocolata

Se amesteca gemul impreuna cu galbenusurile, stafidele hidratate in cognac, uleiul, laptele, esentele

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Torturi
Tort cu blat de ciocolata si piersici

Tort cu blat de ciocolata si piersici

Crema de iaurt: Se amesteca iaurtul cu cele 6 linguri de zahar brun si 2 linguri zeama de lime,

14 voturi    6 comentarii
2h
Torturi

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 09 februarie 2010

    Nu se lasa decat foarte putin.Blatul iese moale si cremos,mai mult ca o crema decat ca un blat.

  • panseluta

    panseluta (Chef de cuisine) , 09 februarie 2010

    nici un praf de copt ? nu se lasa coca dupa ce se raceste ?

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 08 februarie 2010

    Mmm ce bunatate!!!

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 08 februarie 2010

      Foarte bun tort şi mai puţin complicat decât celălalt tort de ciocolată al tău!

    • Alice85

      Alice85 (Chef de cuisine) , 08 februarie 2010

      Frumos tortul,dar si gustos.

    • Fara foto

      diana , 08 februarie 2010

      minunata combinatia ciocolata -portocale!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 08 februarie 2010

      Un deliciu tortuletul tau...Am salvat reteta...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 50 min

6 voturi

Ingrediente

  • 250g unt
  • 6 oua
  • 150g zahar pudra
  • 50g cacao neagra
  • 100g zahar tos
  • 1 lingura faina
  • 7 linguri apa
  • coaja rasa de la 1 portocala
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 50g ciocolata neagra
  • Pentru ornate:
  • 2 portocale
  • 140ml apa
  • 200g zahar

Raporteaza reteta

Retete
de Varadi Silvia
CANNELLONI CU CARENE DE VITA

CANNELLONI CU CARENE DE VITA

Intr-o cratita se pune untul cu uleiul,se toaca ceapa marunt si se pune la calit cateva minute sa

4 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Paste si pizza
ALBINITA

ALBINITA

Foi:intr-o cratita se pune zaharul si se amesteca cu oul,apoi se pune la foc mic si se adauga laptele

19 voturi    4 comentarii
1h
Dulciuri diverse
CIORBA RADAUTEANA

CIORBA RADAUTEANA

Se spala puiul si se pune intr-o oala de 3l cu apa si se pune la foc,dupa ce se ia spuma se adauga

32 voturi    8 comentarii
2h
Borsuri si Ciorbe

Varadi Silvia (Chef de cuisine)

Nu se lasa decat foarte putin.Blatul iese moale si cremos,mai mult ca o crema decat ca un blat.

Adauga reteta
Retete

din Torturi

Tort de inghetata cu coacaze rosii, caise si zmeura Tort de inghetata cu coacaze rosii, caise si zmeura

Se spala fructele (caisele se curata de piele si samburi), se maruntesc, pe rand, in robotul de bucatarie, dupa care se dau prin strecuratoare

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort cu fructe de padure Tort cu fructe de padure

Se spala fructele de padure si se lasa sa se scurga. Branza mascarpone se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie. Intr-un alt

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Tort Rusesc