Reteta postata pe: 18 martie 2005
Ingrediente
4 oua, 175 g zahar, zahar vanilat, coaja rasa de lamiie, 4 linguri apa calda, 1 lingura cacao, 75 g faina, 75 g amidon, un praf de copt. Umplutura: 500 g coacaze, 200 g zahar, 125 ml suc mere, o lingurita faina, 3 galbenuse, 500 g mascarpone, cacao.
Dificultate: Medie | Timp: 1h 40 min
6 voturi
Mod de preparare
Galbenusurile se bat cu 4 linguri apa calda, zaharul, zaharul vanilat si coaja rasa de lamiie. Se bat separat albusele spuma tare. Se amesteca spuma de albuse cu cacao, galbenusurile, faina si amidonul. Se pune praful de copt. Aluatul se toarna in forma de tort pregatita si se coace la foc potrivit. Se lasa sa se raceasca si rece se taie in doua. Coacazele se fierb cu 100 g zahar si 125 ml suc. Se pune apoi faina amestecata cu putina apa. Se lasa sa se ingroase si se da la o parte. Galbenusurile se amesteca cu mascarpone si restul de zahar. Crema se imparte in doua.
Pe primul blat se pun coacazele apoi jumatate din crema, blatul 2 si restul de crema. Se pune 3 ore la rece si se pudreaza cu cacao inainte de servire.
Pe primul blat se pun coacazele apoi jumatate din crema, blatul 2 si restul de crema. Se pune 3 ore la rece si se pudreaza cu cacao inainte de servire.
