autor:

susu

» » Torturi

Tort de mere cu dulceata

Autor: susu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 17 noiembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: susu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 17 noiembrie 2014

Ingrediente
Un tort racoros si parfumat, , 5 oua, 5 linguri de zahar ras, 5 linguri de faina, 50 gr unt, Esenta de rom, Esenta de vanilie, Cognac, Coaja de la o portocala, Coaja de la o lamaie, Zeama de lamaie, 8-9 mere mari, 1 lingurita praf de copt, Scortisoara, 5 linguri de zahar pentru ars, Un praf de sare, Gem de prune cu nuca, capsuni, visine sau gutuie

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

3 voturi

Mod de preparare

Se pune zaharul pe foc direct in oala in care facem tortul. Amestecam mereu pana se topeste dupa care se tapeteaza bine peretii vasului cat este inca cald. Dupa ce s-a racit se unge cu unt si se aseaza merele deja pregatite. Se curate merele de coaja si se scoate cotorul si semintele. Daca gemul nu are nuca il putem amesteca noi cu putina nuca prajita si taiata bucati. Se umplu merele foarte bine pana sus si se lovesc de masa ca sa intre cat mai mult. Se presara scortisoara peste ele si se da la cuptor pentru 10-15 minute sa se inmoaie putin merele pana face spuma pe margini. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne. Albusurile la temperatura camerei se mixeaza pe jumatate cu putina zeama de lamaie dupa care se continua cu ½ din cantitatea de zahar. Galbenusurile se mixeaza cu restul de zahar, esentele coaja de citrice un praf de sare si cognac. Le adaugam la albusuri si treptat cate doua linguri de faina. O sa rezulte un aluat foarte pufos pe care-l varsam peste mere. Aluatul trebuie sa intre bine intre mere si atentie ca merele sa nu fie lipite de oala astfel incat sa fie aluat intre mere si forma. Dam la cuptor pentru 30-40 de minute si facem testul cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca cu usa intredeschisa la cuptor dupa care rasturnam tortul pe un platou. Se serveste a doua zi rece de la frigider. Tortul este foarte insiropat deci nu necesita sirop. Mai putem umple merele si cu stafide hidratate in cogan si rom. Tortul mai poate fi decorat cu frisca naturala sau bezea din albusuri. Eu am folosit gem de prune cu nuca si capsuni. De preferat sa folosim mere mai mici si sa lasam merele la cuptor sa se inmoaie bine.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de mere cu dulceata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe

Tort Saint Honore cu iaurt si fructe

Se pune la fiert laptele,sarea,zaharul si untul,se lasa sa dea in clocot,apoi se adauga faina dintr-o

15 voturi    9 comentarii
3h 45 min
Torturi
Tort   Lapte de pasare

Tort Lapte de pasare

Diametrul tortului de 22 cm. Blatul: mixam ouale cu zaharul, adaugam faina cu praful de copt

17 voturi    19 comentarii
12h
Torturi

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

3 voturi

Ingrediente

  • Un tort racoros si parfumat
  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar ras
  • 5 linguri de faina
  • 50 gr unt
  • Esenta de rom
  • Esenta de vanilie
  • Cognac
  • Coaja de la o portocala
  • Coaja de la o lamaie
  • Zeama de lamaie
  • 8-9 mere mari
  • 1 lingurita praf de copt
  • Scortisoara
  • 5 linguri de zahar pentru ars
  • Un praf de sare
  • Gem de prune cu nuca
  • capsuni
  • visine sau gutuie

Raporteaza reteta

Retete
de susu
Salata Greceasca susu

Salata Greceasca susu

Se spala rosiile, se usuca si se taie in patru; Se curata de coaja castravetele si se taie cubulete;

6 voturi    1 comentariu
30 min
Salate de legume
Salata de orez cu legume si creveti

Salata de orez cu legume si creveti

Se pun la fiert 2 pahare de apa ( acelasi pahar cu care s-a masurat orezul) un praf de sare, si un

12 voturi    1 comentariu
1h
Salate reci
Salata indragostitilor

Salata indragostitilor

Taiati fructul de avocado in doua jumatati Curatati coaja si scoateti samburele Cu o lingura,

1 vot    0 comentarii
40 min
Salate reci
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort alpahores Tort alpahores

In vasul mixerului se bat bine ouale cu zahar pana devin o compozitie spumoasa mai deschisa la culoare; se adauga uleiul si se continua

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Tort Steliana Tort Steliana

Pentru onomastica surorii mele, am pregătit un tort cu nucă, cremă cu alune de pădure, ciocolată, frişcă şi alune de pădure

1 vot    1 comentariu
3h 30 min
Dulciuri diverse
Tort "Printesa Deea"