Tort de mere si frisca

Mod de preparare

Se curata merele de coaja,se taie in doua si se scoate mijlocul,jumatatile de mar se aseaza intr o oala unsa cu unt.Se pune cate putin unt si zahar peste mere si se lasa la cuptor pina cand devin \"aurii\".

Cand sunt gata se scoate oala si se lasa la racit si pregatim compozitia pentru blat.

Se separa in doua boluri albusurile de galbenusuri si cu mixerul se bat albusurile spuma circa 3 min la viteza mare apoi se adauga 4 linguri de zahar si se bat inca 3-4 min.Galbenusurile se bat si ele cu mixerul aproximativ 3 min.Apoi se adauga peste albusurile batute spuma,impreuna cu cele 4 linguri de faina si se amesteca usor de sus in jos compozitia.Puteti adauga foarte putina sare doar pentru gust.

Aceasta compozitie se adauga peste merele coapte si se lasa la cuptor(preincalzit) la aprox 175°C in jur de 25-35 de min.Verificati cu o scobitoare daca s-a copt inainte de al scoate din cuptor.

Cand tortul este gata ,se rastoarna pe un fund de lemn cu merele deasupra si se lasa la racit.Apoi se taie in doua si se insiropeaza,puteti folosi sirop din compot.

Smantana pentru frisca se bate cu 2-3 linguri zahar cu mixerul foarte bine ,pueti adauga si intaritor de frisca.

Puneti frisca intre cele doua jumatati de blat si adaugati ultima jumate cu merele deasupra.Se lasa la rece aprox 3 ore inainte de a fi servit.