TORT DE SAMPANIE CU PERLE

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
TORT DE SAMPANIE CU PERLE

Ingrediente

  • Pentru blat ai nevoie de: 5 oua, 150 g faina, 50 g amidon, 4 linguri ulei, 150 g zahar pudra, 1 plic zahar vanilat, 1 plic praf de copt, sare.
  • Pentru crema ai nevoie de: 2 oua, 75 grame zahar pudra, 2 plicuri gelatina, 400 ml sampanie, 500 ml frisca lichida, 1 lamaie, 50 g stafide, 1 esenta de rom, 50 g ciocolata de menaj, 20 g bomboane argintii pentru decor.

Mod de preparare

Cum procedezi pentru blat: Bati albusurile spuma cu un praf de sare si cu zaharul adaugat treptat. Pui apoi pe rand si alternativ galbenusurile si uleiul, apoi faina in ploaie, praful de copt stins in lamaie, esenta de vanilie si amidonul. Torni compozitia intr-o forma de tort unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt si o coci la foc potrivit 35 de minute.

In acest timp pregatesti si crema: Lasi stafidele la inmuiat in apa calda cu esenta de rom. Freci galbenusurile cu zaharul pana se albesc, o pui pe baie de aburi, amesteci, adaugi zeama si coaja rasa de lamaie. Torni 200 ml sampanie si gelatina dizolvata in 50 ml apa. Amesteci compozitia pana se ingroasa, apoi o dai deoparte si o lasi sa se raceasca. Incorporezi apoi albusurile batute spuma cu un praf de sare, 250 ml frisca batuta si stafidele inmuiate scurse de zeama si dai crema la rece putin. Dupa ce s-a copt si s-a racit blatul, il tai in 3 bucati e care le insiropezi cu sampania ramasa. Asezi o parte de blat in forma de tort, intinzi jumatate din crema, apoi a doua parte de blat, cealalta jumatate din crema si partea de blat ramasa. Dai tortul la frigider pentru 3-4 ore sau de seara pana dimineata. Cand s-a inchegat crema, il scoti din forma si-l decorezi cu frisca, ciocolata rasa si bomboane argintii.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise