Tort Delicia

Mod de preparare

Blat :
Se amesteca galbenusuri cu apa si zaharul, se pune bicarbonatul si jumatate din cantitatea de faina.
Separat se bate spuma din cele 5 albusuri, se amesteca cu compozitia de mai sus si se presara cealalta jumatate din cantitatea de faina, amestecând încet.
Se coace la foc potrivit. Se întoarce tava dupa 20 de minute si se mai lasa inca 20-25 de minute.

Crema :
Batem putin ouale, adaugam zaharul si vanilia. Se bate bine si repede la foc mic (fara a clocoti), pâna se obtine o crema subtire. Când compozitia se tine de lingura, crema este gata.
O lasam sa se raceasca si adaugam untul taiat în bucatele, batând cu telul dupa fiecare bucatica. Se bate cu telul pâna când crema se mai albeste. Daca crema este prea moale, mai adaugam câteva bucatele de unt si batem în continuare. Când se raceste, crema trebuie sa fie consistenta.
Dupa gust, se pot adauga 2-3 linguri de cacao.

Glazura :
Se amesteca 100 g unt încalzit cu 2 linguri rase de cacao si cu 50 g zahar pudra. Vasul se pune într-un vas cu apa rece, iar glazura se amesteca pâna când devine lucioasa.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Rețeta de gogoși pufoase, bune ca la mama acasă

Papanași pufoși cu dulceață și smântână

Rețeta de cozonac fără frământare