autor:

Cornelia

» » Torturi

Tort Diplomat

Autor: Cornelia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 martie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cornelia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 martie 2012

Ingrediente
Suc proaspat de portocale(trei portocale) 300 ml., Compot de ananas o cutie de 500 ml, Oua (galbenus) 3 buc, Zahar 500 gr, Frisca hulala 750 ml, Gelatina (trei pliculete) 90 gr, Piscoturi 1 pachet, Foli alimentara, Forma de tort cu diametru de 28 cm

Dificultate: Ridicata Timp: 2h 30 min

9 voturi

Mod de preparare

Mai intai ,pregatim forma. Se unge cu putin ulei si o tapetam cu folie alimentara ( unsa si pa dinauntru cu ulei , ca la final sa putem usor sa o tragem de sub tort ). Asezam in forma o folie care sa acopera putin peste jumatate forma (surplusul se lasa peste forma), apoi acoperim si cealalta jumatate a formei la fel. Punem piscoturi pe fundul formei si de jur imprejur (eu tai piscoturile pe lungime, mi se par prea groase , plus ca se aseaza mai bine. )



Se scurge sucul din compotul de ananas si se da in clocot cu 250 gr zahar, se lasa sa se raceasca .

Fructele din compotul de ananas, nu le mancati, le lasati sa se scurga in strecuratoare. Ne trebuie sa la punem cand asamblam tortul.

Galbenusurile se freaca cu 100 gr zahar pudra, pana devin ca o crema .

Se bate 500 gr frisca in care se pune 100 gr zahar pudra.

Gelatina se pune la desfacut in 300 ml suc de portocale si se lasa 10 minute ,dupa care se desface in baie de abur ,amestecand continuu , dar sa nu atinga punctual de fierbere .Se da dupa foc si se adauga crema de galbenusuri in suvoi subtire , amestecand continuu ca ouale sa nu se stringa , apoi se adauga sucul de ananas care s-a racit . Acum turnam aceasta copozitie peste frisca si amestecam pana ce se incorporeaza complet. Cu un polonic , turnam un strat in forma deja pregatita , si punem fructele din compotul de ananas , le acoperim cu un alt strat de compozitie si eu am pus visine din visinata ,carora le-am scos samburii (se pot pune fructe confiate ori din dulceata ca: mure,capsuni dar foarte bines curse , nu folosesc in interior fructe proaspete , ca de nu se consuma tot in ziua cand l-am facut acestea intra in fermetatie). Apoi se pune restul de compozitie si se da la frigider 3- 4 ore .

Ei… acum cu multa grija si ar trebui sa va ajute cineva , se ridica de cele patru colturi si il scoateti din forma ,il asejat pe platou si apoi se trag usor foliile de sub el .

Tortul se imbraca cu frisca si se orneaza (250 gr. batuta in care punem 50 gr zahar ), eu am pus capsuni. Ce se gasesc in orice anotimp.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Diplomat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort diplomat

Tort diplomat

Ouale, zaharul si laptele se amesteca pana devin ca o smantana si se dau la rece. Zeama de la compotul

35 voturi    9 comentarii
1h
Torturi
Tort Diplomat

Tort Diplomat

Pentru blat: se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza cu zaharul si sarea pana

2 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu

  • Floare de colt (Chef de cuisine) , 03 februarie 2013

    Foarte bun tortul tau !!! Trebuie avuta grija la visinele din visinata :)))

Dificultate

Ridicata

Timp

2h 30 min

9 voturi

Ingrediente

  • Suc proaspat de portocale(trei portocale) 300 ml.
  • Compot de ananas o cutie de 500 ml
  • Oua (galbenus) 3 buc
  • Zahar 500 gr
  • Frisca hulala 750 ml
  • Gelatina (trei pliculete) 90 gr
  • Piscoturi 1 pachet
  • Foli alimentara
  • Forma de tort cu diametru de 28 cm

Raporteaza reteta

Retete
de Cornelia
Paine de casa cu cartofi

Paine de casa cu cartofi

Cantitatile se pun in ordinea de mai sus ,in masina iar drojdia proaspata ,(care nu trebuie sa aiba

20 voturi    1 comentariu
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Mucenici moldovenesti de post

Mucenici moldovenesti de post

Eu ii framant in masina de paine , (dureaza 10 minute ) dupa care scot aluatul si-l las la crescut

2 voturi    3 comentarii
2h 40 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura  casei

Prajitura casei

Ouale se pun in bol in care se prepara aluatul ,pe galbenus se pune sarea (devine un galben mai intens

20 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Floare de colt (Chef de cuisine)

Foarte bun tortul tau !!! Trebuie avuta grija la visinele din visinata :)))

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort Raffaello Tort Raffaello

Vom începe cu crema pentru ca va avea nevoie sa stea la frigider câteva ore. Frișca lichida o punem pe aragaz la foc mic

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Dulciuri diverse
Cheesecake cu aroma de vanilie Cheesecake cu aroma de vanilie

Dam biscuitii la blender si ii amestecam cu untul topit. Intr-o tava de 24cm tapetata cu hartie de copt doar pe fund, asezam biscuitii

1 vot    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort cu friscă si capșuni