autor:

Cornelia

» » Torturi

Tort Diplomat

Autor: Cornelia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 martie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cornelia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 martie 2012

Ingrediente
Suc proaspat de portocale(trei portocale) 300 ml., Compot de ananas o cutie de 500 ml, Oua (galbenus) 3 buc, Zahar 500 gr, Frisca hulala 750 ml, Gelatina (trei pliculete) 90 gr, Piscoturi 1 pachet, Foli alimentara, Forma de tort cu diametru de 28 cm

Dificultate: Ridicata Timp: 2h 30 min

9 voturi

Mod de preparare

Mai intai ,pregatim forma. Se unge cu putin ulei si o tapetam cu folie alimentara ( unsa si pa dinauntru cu ulei , ca la final sa putem usor sa o tragem de sub tort ). Asezam in forma o folie care sa acopera putin peste jumatate forma (surplusul se lasa peste forma), apoi acoperim si cealalta jumatate a formei la fel. Punem piscoturi pe fundul formei si de jur imprejur (eu tai piscoturile pe lungime, mi se par prea groase , plus ca se aseaza mai bine. )



Se scurge sucul din compotul de ananas si se da in clocot cu 250 gr zahar, se lasa sa se raceasca .

Fructele din compotul de ananas, nu le mancati, le lasati sa se scurga in strecuratoare. Ne trebuie sa la punem cand asamblam tortul.

Galbenusurile se freaca cu 100 gr zahar pudra, pana devin ca o crema .

Se bate 500 gr frisca in care se pune 100 gr zahar pudra.

Gelatina se pune la desfacut in 300 ml suc de portocale si se lasa 10 minute ,dupa care se desface in baie de abur ,amestecand continuu , dar sa nu atinga punctual de fierbere .Se da dupa foc si se adauga crema de galbenusuri in suvoi subtire , amestecand continuu ca ouale sa nu se stringa , apoi se adauga sucul de ananas care s-a racit . Acum turnam aceasta copozitie peste frisca si amestecam pana ce se incorporeaza complet. Cu un polonic , turnam un strat in forma deja pregatita , si punem fructele din compotul de ananas , le acoperim cu un alt strat de compozitie si eu am pus visine din visinata ,carora le-am scos samburii (se pot pune fructe confiate ori din dulceata ca: mure,capsuni dar foarte bines curse , nu folosesc in interior fructe proaspete , ca de nu se consuma tot in ziua cand l-am facut acestea intra in fermetatie). Apoi se pune restul de compozitie si se da la frigider 3- 4 ore .

Ei… acum cu multa grija si ar trebui sa va ajute cineva , se ridica de cele patru colturi si il scoateti din forma ,il asejat pe platou si apoi se trag usor foliile de sub el .

Tortul se imbraca cu frisca si se orneaza (250 gr. batuta in care punem 50 gr zahar ), eu am pus capsuni. Ce se gasesc in orice anotimp.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Diplomat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort Diplomat

Tort Diplomat

Gelatina se pune intr-o cescuta cu o parte din zeama de compot, sa se umfle minim 10 minute.[nu va

10 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Torturi
Tort diplomat cu ananas

Tort diplomat cu ananas

In primul rand pregatim o crema de vanilie, punem laptele pe foc, mixam galbenusurile cu zaharul

34 voturi    16 comentarii
1h
Torturi
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Floare de colt (Chef de cuisine) , 03 februarie 2013

    Foarte bun tortul tau !!! Trebuie avuta grija la visinele din visinata :)))

Dificultate

Ridicata

Timp

2h 30 min

9 voturi

Ingrediente

  • Suc proaspat de portocale(trei portocale) 300 ml.
  • Compot de ananas o cutie de 500 ml
  • Oua (galbenus) 3 buc
  • Zahar 500 gr
  • Frisca hulala 750 ml
  • Gelatina (trei pliculete) 90 gr
  • Piscoturi 1 pachet
  • Foli alimentara
  • Forma de tort cu diametru de 28 cm

Raporteaza reteta

Retete
de Cornelia
Paine de casa cu cartofi

Paine de casa cu cartofi

Cantitatile se pun in ordinea de mai sus ,in masina iar drojdia proaspata ,(care nu trebuie sa aiba

6 voturi    1 comentariu
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Mucenici moldovenesti de post

Mucenici moldovenesti de post

Eu ii framant in masina de paine , (dureaza 10 minute ) dupa care scot aluatul si-l las la crescut

2 voturi    3 comentarii
2h 40 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura  casei

Prajitura casei

Ouale se pun in bol in care se prepara aluatul ,pe galbenus se pune sarea (devine un galben mai intens

12 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Fara foto

Floare de colt (Chef de cuisine)

Foarte bun tortul tau !!! Trebuie avuta grija la visinele din visinata :)))

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort cu ciocolata si menta Tort cu ciocolata si menta

Se piseaza biscuitii in blender, se adauga untul, se amesteca, apoi se rastoarna in forma de tort de 22 cm diametru, iar dupa ce s-a

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati, apoi fiecare jumatate in felii subtiri. Le punem intr-o tigaie cu scortisoara, cuisoarele,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Tort cu vișine și frișcă