autor:

Blogul lui Haplea

» » Torturi

Tort diplomat cu zmeura si afine

Autor: Blogul lui Haplea (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 09 iulie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Blogul lui Haplea (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 09 iulie 2010

Ingrediente
- 1 kg de zmeură, - 200 gr de afine, - un blat de tort, - un compot de piersici, - 600 ml de lapte, - 250 gr de mascarpone, - 4 plicuri de frişcă, - 4 plicuri de gelatină, - 2 plicuri de tort Gelee’, - 100 gr de zahăr pudră (pentru frişcă)

Dificultate: Medie Timp: 2h 10 min

1 vot

Mod de preparare

- facem 2 plicuri de frişcă cu 300 ml de lapte, conform instrucţiunilor de pe ambalaj

- tăiem cubuleţe piersicile din compot

- vărsăm 2 plicuri de gelatină în 200 ml de compot , le lăsăm 10 minute să se cristalizeze, iar apoi topim pe pat de apă . Atenţie! Apa nu trebuie să apuce să fiarbă. Luăm gelatina de pe foc când este diluată complet. Turnăm gelatina peste piersicile tăiate , le amestecăm, iar apoi adăugăm frişca . Încorporăm uşor cu o lingură de lemn . Punem crema la frigider.

- trecem la următorul pas. Împărţim zmeura şi afinele: într-un castron pentru următoarea cremă şi separat, pe două farfurii, pentru ornarea tortului

- facem celelalte două plicuri de frişcă şi adăugăm mascarpone . Mixăm până obţinem o cremă omogenă

- repetăm procedeul de obţinere a gelatinei, din celelalte două plicuri, şi o turnăm peste fructele din castron . Amestecăm cu o lingură de lemn.

- începem să asamblăm tortul. Însiropăm prima foaie de blat (am folosit zeama de compot), iar apoi întindem peste ea jumătate din prima cremă, cea de piersici cu frişcă . Continuăm întinzând o treime din a doua cremă, de fructe de pădure

- punem a doua foaie de blat şi repetăm procedeul

- peste ultima foaie de blat întindem treimea rămasă din crema de fructe de pădure. Ornăm cu fructele puse deoparte, în farfurii

- preparăm cele două pliculeţe de tort gelee’ conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi turnăm peste tort

- lăsăm la frigider peste noapte, apoi ... poftă bună! . Este senzaţional de răcoritor, tocmai bun pentru vară.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort diplomat cu zmeura si afine" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Pavlova cu ananas

Pavlova cu ananas

Ingredientele pentru bezea trebuie sa fie la temperature camerei . Bolul si paletele de la mixer

3 voturi    0 comentarii
2h
Torturi
Tort cu capsuni (fara coacere)

Tort cu capsuni (fara coacere)

Blat: Topim untul pe care il amestecam cu biscuitii macinati si nuca macinata deasemeni. Compozitia

2 voturi    1 comentariu
3h 30 min
Torturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 19 iulie 2010

    La cate fructe are,nu poate fi decat bun.

  • Camelia Grosu

    Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 13 iulie 2010

    Chiar ca l-as manca ca Haplea pe tot odata.

Dificultate

Medie

Timp

2h 10 min

1 vot

Ingrediente

  • - 1 kg de zmeură
  • - 200 gr de afine
  • - un blat de tort
  • - un compot de piersici
  • - 600 ml de lapte
  • - 250 gr de mascarpone
  • - 4 plicuri de frişcă
  • - 4 plicuri de gelatină
  • - 2 plicuri de tort Gelee’
  • - 100 gr de zahăr pudră (pentru frişcă)

Raporteaza reteta

Retete
de Blogul lui Haplea
Supă cremă de roşii

Supă cremă de roşii

Se curăţă şi se taie legumele. Punem apa şi uleiul într-o oală, la fiert, în care adăugăm

1 vot    3 comentarii
50 min
Spume si creme dulci
Pateuri cu ciocolata si alune

Pateuri cu ciocolata si alune

- tăiem foaia de aluat în 12 dreptunghiuri - punem în mijlocul fiecărui dreptunghi câte o

3 voturi    5 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Milkshake cu capsuni si inghetata de fructe de padure

Milkshake cu capsuni si inghetata de fructe de padure

- se pun căpşunile în blender , iar apoi se pasează - se adaugă laptele şi se omogenizează

3 voturi    3 comentarii
15 min
Cocktailuri si lichioruri

Varadi Silvia (Chef de cuisine)

La cate fructe are,nu poate fi decat bun.

Adauga reteta
Retete

din Torturi

Tort de inghetata cu coacaze rosii, caise si zmeura Tort de inghetata cu coacaze rosii, caise si zmeura

Se spala fructele (caisele se curata de piele si samburi), se maruntesc, pe rand, in robotul de bucatarie, dupa care se dau prin strecuratoare

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort cu fructe de padure Tort cu fructe de padure

Se spala fructele de padure si se lasa sa se scurga. Branza mascarpone se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie. Intr-un alt

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Tort Luca