autor:

Fara foto

» » Torturi

Tort frantuzesc cu capsuni

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 22 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 22 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 8 persoane): 700 g capsuni proaspete, , 225 g faina, , un varf de cutit de sare, , 75 g unt taiat bucatele, , 25 g zahar, , un ou batut, , 4 linguri de apa de la gheata., PENTRU GLAZURA: 100 g jeleu de visine,, o lingura de lichior de zmeura sau visinata., PENTRU UMPLUTURA: 225 g branza de vaci grasa, , 1 lingura lichior de zmeura sau visinata, , 1-2 linguri zahar, , putin lapte

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

11 voturi

Mod de preparare

Se cern faina si sarea si se face o adancitura in mijloc. Se adauga untul, zaharul, oul si jumatate din cantitatea de apa. Se amesteca bine cu varful degetelor.
Se adauga restul de apa si se framanta din nou.
Se netezeste aluatul cu palmele. Se inveleste intr-o folie de plastic sau clofan si se pune o ora la rece.
Se porneste cuptorul la 200 de grade (treapta 2-3). Se intinde aluatul si se pune intr-o forma de tort (25 cm diametrul). Se inteapa cu o furculita. Se lasa 10 minute la rece.
Se acopera cu hartie de copt, pe care se presara boabe de fasole. Se coace zece minute, se inlatura hartia si fasolea, apoi se mai lasa 15-20 de minute la copt, pana ce aluatul se face auriu-roscat. Se scoate din cuptor si din forma si se lasa sa se raceasca.
Nu mai repede de doua ore inainte ca tortul sa fie servit, se prepara glazura. Se zdrobeste bine jeleul de fructe intr-o craticioara. Se adauga lichiorul sau visinata, se pune vasul pe flacara mica si se lasa sa se incalzeasca usor, amestecand intruna. Se intinde glazura calda pe blatul de tort cu o pensula.
Pentru umplutura, se amesteca branza de vaci cu putin lapte si se freaca bine pana ce devine o crema omogena. Se adauga lichiorul si zaharul. Se intinde crema de branza pe blat.
Se pun apoi capsunile, cat mai apropiate intre ele. Restul glazurii se incalzeste si se toarna peste fructe. Se lasa sa stea 2-3 minute, apoi se serveste.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort frantuzesc cu capsuni" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort-Cos cu flori si zmeura

Tort-Cos cu flori si zmeura

Florile de unt: Se amesteca intr-o cescuta untul cu zaharul pudra vanilat si sirop sau zeama de

1 vot    4 comentarii
3h 25 min
Torturi
Tort divin

Tort divin

Ulala...ce bunatate de tort..divin..e putin spus..credeti-mă pe cuvint...dar să trecem la prajiturit... Pentru

36 voturi    22 comentarii
2h
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

11 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 8 persoane): 700 g capsuni proaspete
  • 225 g faina
  • un varf de cutit de sare
  • 75 g unt taiat bucatele
  • 25 g zahar
  • un ou batut
  • 4 linguri de apa de la gheata.
  • PENTRU GLAZURA: 100 g jeleu de visine,
  • o lingura de lichior de zmeura sau visinata.
  • PENTRU UMPLUTURA: 225 g branza de vaci grasa
  • 1 lingura lichior de zmeura sau visinata
  • 1-2 linguri zahar
  • putin lapte

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort diplomat Tort diplomat

Se pune gelatina la hidratat in 3 linguri de apă rece şi se lasă până preparăm cremele. Se pregateste budinca de vanilie

0 voturi    0 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
Tort spirala de ciocolata si cafea Tort spirala de ciocolata si cafea

Se prepară aluatul pentru blat : se bat albuşurile spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul şi se bat în continuare.

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Tort bustiera