autor:

marta gabriela abdelhafiz

» » Torturi

Tort Joffre

Autor: marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 mai 2009

Ingrediente
1 cescuta apa, 500g zahar, 100g cacao, 10 oua, 300g unt, 3linguri rase faina, fructe din compot,fructe confiate,nuci,dulceata

Dificultate: Medie Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Zaharul se fierbe cu cacao pina se leaga putin;se lasa sa se raceasca cam 10 min si se adauga pe rind galbenusurile
Compozitia se imparte in doua
Blatul :
-in prima jumatate se pune faina si se coace in cratita tapetata cu hirtie ,in cuptor incalzit in prealabil ,la foc mic.
Crema :
-in a doua jumatate se aduga albusurile batute spuma tare ; se adauga untul frecat spuma
Se iau citeva linguri din compozitie pentru ornat
Restul se amesteca cu fructele si nucile(toate sau o parte din ele,cum va place)-

Blatul se taie in doua ,se pune crema si se acopera cu restul de crema fara fructe
Daca vreti il puteti pudra cu cacao sau orna cu frisca
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Joffre" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
TORT JOFFRE

TORT JOFFRE

Crema:se amesteca bine cacaua cu zaharul tos si apa se adauga ciocolata si mirodeniile si se pune

13 voturi    7 comentarii
30 min
Torturi
TORT JOFFRE

TORT JOFFRE

Crema: se amesteca bine cacaua cu zaharul tos si apa, se adauga ciocolata si mirodeniile si se pune

7 voturi    1 comentariu
1h
Torturi

  • 1 comentariu

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 31 mai 2009

    Oare de ce nu i-ai facut si o poza ??? Trebuie sa fie tare bun...

Dificultate

Medie

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • 1 cescuta apa
  • 500g zahar
  • 100g cacao
  • 10 oua
  • 300g unt
  • 3linguri rase faina
  • fructe din compot,fructe confiate,nuci,dulceata

Raporteaza reteta

Retete
de marta gabriela abdelhafiz
Pulpe de pui umplute

Pulpe de pui umplute

In fiecare bucata de pulpa se pune cite un"betisor"din fiecare (cascaval, ardei, telina, morcov).

7 voturi    14 comentarii
30 min
Fripturi
Pui pe cutie de bere

Pui pe cutie de bere

Intr-un vas se amesteca mirodeniile, usturoiul, zeama de lamiie si portocala (sau mandarina), sarea,

4 voturi    9 comentarii
40 min
Fripturi
Sidy

Sidy (Chef de cuisine)

Oare de ce nu i-ai facut si o poza ??? Trebuie sa fie tare bun...

Retete

din Torturi

Tort cu zmeura si whisky Tort cu zmeura si whisky

Pentru Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu praful de sare, pe urma punem zaharul si mixam usor pana

0 voturi    0 comentarii
3h
Dulciuri diverse
Tort cu blat cu gem de gutui Tort cu blat cu gem de gutui

Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se pun la robot cu putina sare si se mixeaza la viteaza mare pana se obtine o spuma

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Tort de vanilie