Tort "Pădurea Neagră"

Timp pregatire
100 minute
Complexitate
medie
Tort "Pădurea Neagră"

Ingrediente

  • Ingrediente pentru blat:
  • - 5 oua
  • - 150 g zahar
  • - 50 g faina
  • - 30 g cacao
  • - 1o g praf de copt
  • Ingrediente pentru crema si ornare:
  • - 1 borcan compot de visine ( 750 g)
  • - 3 lingurite amidon
  • - 1 plic zahar vanilat
  • - 1 plic intaritor de frisca
  • - 500 ml frisca
  • - 150 g ciocolata

Mod de preparare

Se pun la scurs visinele, sucul din compot se colecteaza intr-un vas. Cu grija, pentru a nu se zdrobi sau rupe visinele se scot samburii.

Se încălzeşte cuptorul la 180 grade C.

Se separa ouale: albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se intaresc; se adauga galbenusurile pe rand, iar la sfarsit faina amestecata cu cacaoa si praful de copt.

Compozitia se toarna intr-o forma de tort unsa cu unt si tapatata cu faina. Se coace 20 minute, dupa care se scoate din cuptor, se indeparteaza inelul lateral si se lasa blatul la racit .

Cand blatul este rece se taie in doua; primul blat se pune pe un platou si se insiropeaza cu 2 - 3 linguri de zeama de compot. Deasupra se repartizeaza visinele. Se pastreaza cateva visine pentru ornat.

Se dizolva amidonul cu 3 linguri zeama de compot. Restul compotului se pune intr-un vas impreuna cu zaharul vanilat. Vasul se pune pe foc mic. Când zeama începe să fiarbă se adaugă amidonul dizolvat. Se amestecă continuu lăsând preparatul să fiarbă 5-10 secunde.Se ia vasul de pe foc si se lasa sa se raceasca.Dupa racire se repartizeaza peste visine.

Frisca se bate 1 minut impreuna cu zaharul vanilat, se adauga intaritorul si se mai bate putin.

Se pun deoparte 4 linguri de frisca. Jumătate din cantitatea de frişcă se repartizează peste blatul cu visine. Se pune al doilea blat. Tortul se acoperă cu frişca rămasă.

100 g de ciocolata se zdrobeste si se repartizeaza atât deasupra tortului cât şi pe peretii laterali, iar 50 g o radem deasupra tortului.

Cu frisca ramasa (cele 4 linguri ) facem rozete iar in varful fiecăreia punem cate o visina.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise