Tort papusa cu pasta de zahar

Mod de preparare

Se prepara 3 blaturi de tort(asta daca nu aveti oale speciale)pt fiecare blat se bat spuma 8 albusuri, apoi se amesteca cu 8 galbenusuri, 8 linguri de zahar, 8 linguri de faina si praful de copt stins cu otet.2 blaturi se fac simple iar in unul se pun lingurile de cacao.Se dau la cuptor aproximativ 30 de minute.Dupa ce sant gata blaturile se trece la montarea lui de \"proba\".eu am lasat primul blat nedecupat taiat doar orizontal,iar celelalte blaturi le am decupat ca sa pot da forma rochitei(circulare)

Siropul pentru tort l am facut din 5 linguri de zahar ars stins cu apa si pus 2 sticlute de esenta de rom.

Crema am amestecat cu ajutorul mixerului pireul de castane cu frisca batuta in prealabil.

Am montat tortul :2 blaturi simple unu de cacao alternativ bineinteles fiecare blat fiind insiropat si uns cu crema.La final si exteriorul blaturilor au fost facute cu crema ca sa faca priza cu pasta de zahar.

pentru acest tort am facut pasta de zahar din 2.5 kg zahar pudra.Prima data se pune la inmuiat gelatina in apa 10 minute, apoi se amesteca cu mierea si se lasa sa se topeasca pe baie de abur, apoi se incorporeaza treptat zaharul pudra si colorantul alimentar(aveti grija daca colorantul e lichid pt ca atunci trebuie sa puneti mai putina apa la inceput sau sa puneti mai mult zahar la sfarsit).Eu am facut de doua ori pasta de zahar. Pentru prima parte am folosit 1.5 kg zahar si am pus colorant la sfarsit iar pentru 1 kg de zahar am pus gelatina sa se inmoaie in colorant cu apa(asa a iesit rochita cu punctulete)Se modeleaza ca si plastelina.Partile mai mari le am facut pe curpator cu ajutorul unui facalet,dar intre 2 pungi ca sa nu se lipeasca.Pentru decor am mai avut nevoie de o papusa si frisca pe care am colorat o si bilute.Trandafirii si restul figurinelor tot eu le am facut.puteti face orice cu pasta de zahar.Tortul acesta a fost pentru pitikutza mea Mircea Ariana Bianca care a implinit in 06.04.2010 un anisor

Pe aceeași temă:

Tort Diplomat cu fructe si frisca naturala - reteta clasica, simpla si delicioasa

Tort Tiramisu de casa, cu blat pufos de cacao si crema fina de mascarpone

Reteta clasica de tort de morcovi cu glazura de branza – moale, aromat si usor de facut