Tort rece cu sirop de afine

Mod de preparare

Am folosit un pachet intreg de biscuiti digestivi , de aceea este acest gramaj de 218g...asa scria pe ambalaj. I-am sfaramat usor intre degete, deoarece sunt foarte fragezi si au un miros atat de placut, incat nu vrei sa-i imparti cu nimeni ;-)

Am folosit cam 100ml de lapte condensat, amestecandu-l cu biscuitii faramati.Intr-o tava rotunda de tort am pus pasta de biscuitii si am apasat bine de tot, apoi am dat la rece.

Crema

Branza proaspata de vaci am frecat-o cu zaharul, pana cand acesta s-a topit si am obtinut o crema foarte fina. Apoi, am taiat felii o banana si le-am amestecat foarte bine in crema de branza...mmm, un parfum si un gust minunat a avut. Frisca lichida am batut-o bine de tot, apoi am amestecat-o cu branza.Am pus crema de branza peste blatul de biscuiti si am dat la rece.Vreau sa va zic ca nu am folosit gelatina si nici intaritor de frisca si crema s-a comportat minunat!!!!!

Siropul

Am lasat afinele sub un jet de apa, le-am curat de frunzulite si codite si le-am pus la fiert impreuna cu apa si zaharul. Cand a dat in clocot am pus lichiorul si coaja de portocala. Am mai lasat pe foc pana a scazut si s-a transformat in sirop. Ca sa fiu sigura ca s-a ingrosat si nu curge, am pus o lingura plina de sirop cu afine pe o farfurie si am lasat-o putin sa se raceasca, apoi am inclinat-o. S-a urnit cu greu din loc, deci n-a curs, ceea ce inseamna ca s-a transformat in sirop. Am tras de pe foc si am lasat sa se raceasca.

Cand s-a racit complet am pus siropul cu afinele peste crema de branza.si am dat la rece. De fapt, am facut pozele, apoi am dat la rece ;-)

Apoi am taiat o felie...Spectaculos! Siropul s-a infiltrat in crema de branza si a mangaiat-o fin si usor pana jos, in fire subtiri si dulci ;-)

Pe aceeași temă:

Tort simplu cu piersici din compot si frisca – reteta rapida, delicioasa si economica

Tort Red Velvet. Reteta clasica cu blaturi pufoase si crema delicioasa

Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie