autor:

vera

» » Torturi

Tort semifreddo cu caramel si crocant

Autor: vera (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 februarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: vera (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 februarie 2010

Ingrediente
500g mascarpone sau frisca lichida, 6 oua intregi +2 galbenuse, 280g zahar, 150g crocant de ciocolata cu alune, 1 pachet piscoturi savoiardi, lichior crema, Pt caramel 100g zahar, putina apa, 100ml frisca lichida

Dificultate: Redusa Timp: 4h

6 voturi

Mod de preparare

Ouale se mixeaza cu zaharul pana devin o crema spumoasa;
Mascarponele se adauga in compozitia de oua putin cate putin,amestecand dupa fiecare data!
Crocantul de ciocolata cu alune se macina mai mare sau se piseaza;
Compozitia de oua-mascarpone se divide in doua si adaugam intr-una din compozitii crocantul macinat,iar in cea de-a doua adaugam caramelul pregatit asa:
Topim zaharul la foc domol,cand s-a topit tot si s-a colorat,adaugam 3-4 linguri de apa,lasam sa se topeasca bine ,incorporam frisca lichida,omogenizam cu lingura si dam deoparte;Jumatate din compozitia de caramel o adaugam in compoziotia de mascarpone,omogenizam;
Am obtinut doua compozitii;Tapetam cu folie de plastic o tava de chec,sau o forma rotunda,turnam una din compozitii,adaucam piscoturile insiropate in lichior crema si introducem 30 minute la congelator;Dupa 30 minute scoatem tava ,turnam cea dea duoa compozitie,si introducem iarasi in congelator;
Cam dupa 3 ore se poate servii feliat cu sosul caramel pus deoparte;
Putem inlocuii sosul caramel cu cafea sau oricew alt gust va place:fructe etc!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort semifreddo cu caramel si crocant" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu nuca - Gordon Ramsay

Tort cu nuca - Gordon Ramsay

Preincalziti cuptorul la 190 de grade. Ungeti cu unt o forma de tort de 23 de cm ( forma mea a vut

4 voturi    1 comentariu
1h
Torturi
COZONAC A LA KATY,foarte delicios

COZONAC A LA KATY,foarte delicios

Se pune faina in vas, cernuta, se adauga sarea, zaharul, zaharul vanilinat si se amesteca usor pentru

155 voturi    16 comentarii
2h
Torturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 8 comentarii
  • Fara foto

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 19 aprilie 2010

    E bun tortul....mmm...

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 01 martie 2010

    Foarte frumos! Gustos! ai ales ca are caramel.

  • Fara foto

    susu , 28 februarie 2010

    nota 20

    • Varadi Silvia

      Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 26 februarie 2010

      Foarte frumos prezentat.Felicitari.

    • violette

      violette (Chef de cuisine) , 26 februarie 2010

      Arata foarte bine! Felicitari!

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 25 februarie 2010

      Foarte buna reteta, bine prezentata!

    • Alice85

      Alice85 (Chef de cuisine) , 25 februarie 2010

      Interesant si bun......merita probat.

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 25 februarie 2010

      Imi place foarte mult reteta si prezentarea. Felicitari.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

4h

6 voturi

Ingrediente

  • 500g mascarpone sau frisca lichida
  • 6 oua intregi +2 galbenuse
  • 280g zahar
  • 150g crocant de ciocolata cu alune
  • 1 pachet piscoturi savoiardi
  • lichior crema
  • Pt caramel 100g zahar
  • putina apa
  • 100ml frisca lichida

Raporteaza reteta

Retete
de vera
Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Taiati costita cubulete si o caliti intr-un pic de ulei. Bateti galbenusurile cu smantina si cu parmezanul,

46 voturi    16 comentarii
18 min
Paste si pizza
Paste alla matriciana

Paste alla matriciana

Intr-o tigaie se pun uleiul, usturoiul, patrunjelul si ceapa, amestecind cu atentie. Cind ceapa a

10 voturi    4 comentarii
15 min
Paste si pizza
Tort de ciocolata amara

Tort de ciocolata amara

Ciocolata + untul se pun intr-un vas care la rindul lui vine pus intr-o cratita cu apa (bagno-maria)

6 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

mirey (Chef de cuisine)

E bun tortul....mmm...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort cu nuca, ness si ciocolata alba Tort cu nuca, ness si ciocolata alba

Pentru aniversarea mamei am pregătit un tort cu blat de nucă, cremă de ciocolată şi ness, îmbrăcat în frişcă şi

0 voturi    0 comentarii
3h 20 min
Dulciuri diverse
Tort Padurea Neagra Tort Padurea Neagra

Este un tort foarte placut la gust... aroma de cirese este senzationala, iar despre alcool, pot zice ca nici nu se simte. Chiar a fost

1 vot    0 comentarii
5h
Torturi
Casuța construită pe tort Doboș cu ness și ciocolată