autor:

Fara foto

» » , Mancaruri cu peste, Retete de post

Tortillas cu creveti si guacamole

Autor: angela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Mexic


    Reteta postata pe: 22 noiembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: angela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Mexic


Reteta postata pe: 22 noiembrie 2012

Ingrediente
500gr creveti decorticati congelati, 2-3 ardei rosii si verzi, 1-2 ardei iute, 3-4 fire ceapa verde, curry, cumino, sare, piper, 300gr rosii bucati in bulion, 3-4 catei usturoi, 50gr unt, 30 ml ulei extravirgin, 150gr cas de vaca sau cascaval care nu se intinde, , Tortillas:, 250gr faina, 120ml apa calduta, 10gr drojdie deshidratata, 3 linguri ulei masline, sare putina, , Guacamole:, 1 avocado, 2cape verzi, 2-3 lime, 2 catei usturoi, 125 gr iaurt gras, 2-3 linguri ulei masline, sare dupa gust

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Crevetii ii lasam la decongelat in frigider intr-o sita 24 ore.



Tortillas: Intr-un castron punem faina apoi apa in care am dizolvat drojdia, uleiul si sarea .Framantam totul foarte bine pana iese un aluat omogen si elastic .Acoperim cu un prosop si lasam la crescut min 40 minute. Dupa ce a crescut putin impartim aluatul in 8 mingiute. Luam o minge de aluat si o intindem subtire de 1-2 mm, rotunda. Daca se lipeste punem faina. Le scuturam de faina in surplus si le coacem in tigaia incinsa si neunsa la foc mediu. Ca sa controlom cand e coapta pe o parte si buna de intors, trebuie sa vedem niste puncte negre, atunci stim ca e gata pe partea respectiva.



Curatam zarzavatul si intr-o tigaie inalta sau wok punem uleiul si apoi ceapa taiata marunt, numai partea alba, ardeii taiati patratele de cca 2-3cm, ardeiul iute tocat, (tot sau mai putin depinde cat doriti de iute) si lasam la prajit la foc mediu. Cand s-au inmuiat un pic ardeii condimentam dupa gust si adaugam rosiile. Lasam sa fiarba la foc mic pana sunt gata ardeii.

Intr-o tigaie separat, topim untul, punem usturoiul zdrobit si cand a prins putina culoare adaugam crevetii. Focul trebuie sa fie iute si amestecam repede crevetii ca sa-i ia focul pe toti si repede max 1 minut.

Trecem crevetii in tigaia cu ardei, marim focul si la primele doua clocote oprim focul. Adaugam casul dat pe razatoare amestecam bine si umplem tortillas.



Guacamole le pregatim astfel: Taiem avocado in doua ii scoatem samburele apoi miezul pana la coaja. Punem miezul de avocado in blender, ceapa, numai partea alba si restul ingredientelor si mixam bine. Inainte sa puneti toata zeama de la lime gustati si vedeti cat doriti de acru.



Daca vrem sa facem de post atunci se poate inlocui untul cu ulei de masline si se renunta la cas, este la fel de bun. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tortillas cu creveti si guacamole" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de post
Guacamole în stil mexican

Guacamole în stil mexican

Puteţi să puneţi totul în mixer sau să le tăiaţi cu mâna cât de fin doriţi. Avocado îl

9 voturi    3 comentarii
20 min
Retete de post
Iahnie de fasole

Iahnie de fasole

Se spală fasolea, apoi se pune în apă rece, la hidratat. Se lasă de seara până a

1 vot    1 comentariu
2h
Retete de post

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • 500gr creveti decorticati congelati
  • 2-3 ardei rosii si verzi
  • 1-2 ardei iute
  • 3-4 fire ceapa verde
  • curry
  • cumino
  • sare
  • piper
  • 300gr rosii bucati in bulion
  • 3-4 catei usturoi
  • 50gr unt
  • 30 ml ulei extravirgin
  • 150gr cas de vaca sau cascaval care nu se intinde
  • Tortillas:
  • 250gr faina
  • 120ml apa calduta
  • 10gr drojdie deshidratata
  • 3 linguri ulei masline
  • sare putina
  • Guacamole:
  • 1 avocado
  • 2cape verzi
  • 2-3 lime
  • 2 catei usturoi
  • 125 gr iaurt gras
  • 2-3 linguri ulei masline
  • sare dupa gust

Raporteaza reteta

Retete
de angela
Rustic cu ardei si praz

Rustic cu ardei si praz

Curatati ardeii si prazul.Intr-o tigaie incapatoare, puneti putin ulei de masline si puneti la calit

5 voturi    2 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tort Delicios

Tort Delicios

Blatul: Se separa ouale si se bat spuma tare albusurile dupa care se bat si galbenusurile cu zaharul

4 voturi    3 comentarii
1h 10 min
Torturi
Paste cu ton

Paste cu ton

In primul rand punem la foc o oala cu apa in care punem sare (la 5 lt de apa o lingurita plina). Intr-o

3 voturi    0 comentarii
40 min
Retete de post
Adauga reteta
Retete

din Retete de post

Mancare de legume la Crock Pot Mancare de legume la Crock Pot

Curatam si spalam legumele. Cartofii ii taiem cubulete, morcovii rondele, dovlecelul, ceapa, usturoiul si ardeii ii taiem marunt. Adaugam

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Aperitive cu carne
Ardei umpluti-reteta de post Ardei umpluti-reteta de post

Se pregatesc ardeii, se taie cotoarele si se scot semintele, se clatesc si se pun pe chiuveta la scurs. Se curata prazul, se toaca

0 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Grapefruit rosu in sos caramel