autor:

Fara foto

» » , Mancaruri cu peste, Retete de post

Tortillas cu creveti si guacamole

Autor: angela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Mexic


    Reteta postata pe: 22 noiembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: angela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Mexic


Reteta postata pe: 22 noiembrie 2012

Ingrediente
500gr creveti decorticati congelati, 2-3 ardei rosii si verzi, 1-2 ardei iute, 3-4 fire ceapa verde, curry, cumino, sare, piper, 300gr rosii bucati in bulion, 3-4 catei usturoi, 50gr unt, 30 ml ulei extravirgin, 150gr cas de vaca sau cascaval care nu se intinde, , Tortillas:, 250gr faina, 120ml apa calduta, 10gr drojdie deshidratata, 3 linguri ulei masline, sare putina, , Guacamole:, 1 avocado, 2cape verzi, 2-3 lime, 2 catei usturoi, 125 gr iaurt gras, 2-3 linguri ulei masline, sare dupa gust

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Crevetii ii lasam la decongelat in frigider intr-o sita 24 ore.



Tortillas: Intr-un castron punem faina apoi apa in care am dizolvat drojdia, uleiul si sarea .Framantam totul foarte bine pana iese un aluat omogen si elastic .Acoperim cu un prosop si lasam la crescut min 40 minute. Dupa ce a crescut putin impartim aluatul in 8 mingiute. Luam o minge de aluat si o intindem subtire de 1-2 mm, rotunda. Daca se lipeste punem faina. Le scuturam de faina in surplus si le coacem in tigaia incinsa si neunsa la foc mediu. Ca sa controlom cand e coapta pe o parte si buna de intors, trebuie sa vedem niste puncte negre, atunci stim ca e gata pe partea respectiva.



Curatam zarzavatul si intr-o tigaie inalta sau wok punem uleiul si apoi ceapa taiata marunt, numai partea alba, ardeii taiati patratele de cca 2-3cm, ardeiul iute tocat, (tot sau mai putin depinde cat doriti de iute) si lasam la prajit la foc mediu. Cand s-au inmuiat un pic ardeii condimentam dupa gust si adaugam rosiile. Lasam sa fiarba la foc mic pana sunt gata ardeii.

Intr-o tigaie separat, topim untul, punem usturoiul zdrobit si cand a prins putina culoare adaugam crevetii. Focul trebuie sa fie iute si amestecam repede crevetii ca sa-i ia focul pe toti si repede max 1 minut.

Trecem crevetii in tigaia cu ardei, marim focul si la primele doua clocote oprim focul. Adaugam casul dat pe razatoare amestecam bine si umplem tortillas.



Guacamole le pregatim astfel: Taiem avocado in doua ii scoatem samburele apoi miezul pana la coaja. Punem miezul de avocado in blender, ceapa, numai partea alba si restul ingredientelor si mixam bine. Inainte sa puneti toata zeama de la lime gustati si vedeti cat doriti de acru.



Daca vrem sa facem de post atunci se poate inlocui untul cu ulei de masline si se renunta la cas, este la fel de bun. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tortillas cu creveti si guacamole" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de post
Salata de post in straturi

Salata de post in straturi

- sfecla se condimenteaza si se asezoneaza cu 2 linguri de ulei de masline si o lingura de zeama

9 voturi    12 comentarii
1h 30 min
Retete de post
Prajitura cu mere si nuci

Prajitura cu mere si nuci

Se amesteca faina+nuci+gris+zahar+cacao, obtinadu-se un amestec uscat. Merele se rad si se amesteca

9 voturi    4 comentarii
1h
Retete de post

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 500gr creveti decorticati congelati
  • 2-3 ardei rosii si verzi
  • 1-2 ardei iute
  • 3-4 fire ceapa verde
  • curry
  • cumino
  • sare
  • piper
  • 300gr rosii bucati in bulion
  • 3-4 catei usturoi
  • 50gr unt
  • 30 ml ulei extravirgin
  • 150gr cas de vaca sau cascaval care nu se intinde
  • Tortillas:
  • 250gr faina
  • 120ml apa calduta
  • 10gr drojdie deshidratata
  • 3 linguri ulei masline
  • sare putina
  • Guacamole:
  • 1 avocado
  • 2cape verzi
  • 2-3 lime
  • 2 catei usturoi
  • 125 gr iaurt gras
  • 2-3 linguri ulei masline
  • sare dupa gust

Raporteaza reteta

Retete
de angela
Rustic cu ardei si praz

Rustic cu ardei si praz

Curatati ardeii si prazul.Intr-o tigaie incapatoare, puneti putin ulei de masline si puneti la calit

5 voturi    2 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tort Delicios

Tort Delicios

Blatul: Se separa ouale si se bat spuma tare albusurile dupa care se bat si galbenusurile cu zaharul

4 voturi    3 comentarii
1h 10 min
Torturi
Paste cu ton

Paste cu ton

In primul rand punem la foc o oala cu apa in care punem sare (la 5 lt de apa o lingurita plina). Intr-o

3 voturi    0 comentarii
40 min
Retete de post
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de post

Sarmale in varza dulce, cu orez, ciuperci si fructe uscate Sarmale in varza dulce, cu orez, ciuperci si fructe uscate

Se căleşte ceapa tocată mărunt în puţin ulei încins, se adaugă morcovul ras, sarea, ciupercile spălate, curăţate

0 voturi    0 comentarii
2h 20 min
Delicii de post de la bloggeri
Bors de cartofi Bors de cartofi

Am curățat si tăiat legumele, apoi le-am pus într-o oala la fiert, întâi ceapa, ardeii, morcovul si rădăcina

0 voturi    0 comentarii
30 min
Borsuri si Ciorbe
Spanac cu ou