autor:

Vekas

» » Torturi

Tortul Indragostitilor

Autor: Vekas (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 februarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Vekas (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 februarie 2015

Ingrediente
Pentru blat:, 6 oua,, 6 linguri zahar,, 8 linguri faina,, 1 lingurita esenta de vanilie,, 6 linguri de apa, , Crema I:, 500g. ciocolata neagra de menaj,, 350g. frisca lichida, Crema II:, 6 oua,, 250g. zahar praf,, 500g. mascarpone,, 2 lingurite esenta de vanilie,, 1 pachet de afine congelate, Pentru sirop:, apa,, zahar,, esenta de vanilie

Dificultate: Medie Timp: 2h 10 min

0 voturi

Mod de preparare

(Se prepara 2 blaturi a cate 6 oua fiecare )

1. Se bat albusurile spuma si se adauga treptat zaharul.

2.Se pun ouale cate unul , se amesteca usor ,apoi se adauga esenta de vanilie si faina ,apa , amestecand usor cu lingura de lemn , de jos in sus pana compozitia se omogenizeaza bine.

3.Se toarna compozitia in tava sub forma de inima, unsa si infainata si se introduce la cuptorul incalzit in prealabil , unde se coace la foc potrivit 45'.Cand este copt, se scoate blatul si se lasa putin sa se raceasca, apoi se scoate si se pune pe un gratar sa se raceasca.

Se prepara crema I:

Intro cratita umezita , se pune ciocolata rupta in bucati si , cand s-a topit adaugam frisca si nu o lasam sa fiarba , ci doar sa se omogenizeze cu ciocolata.Se ia de pe foc si imediat se spumeaza.Se pune la rece cca. 10 minute, se spumeaza din nou si observam ca isi duleaza volumul si se albeste.

Se prepara crema II;

Se bat galbenusurile spuma cu zaharul praf, se adauga esenta de vanilie,branza mascarpone, se amesteca bine , apoi incorporam afinele.Crema se pune la rece pentru 10'.

Asamblarea tortului:(se fac 2 identice-vezi imaginea)

Fiecare blat se taie in 2,se insiropeaza cu siropul deja preparat(apa se fierbe cu zaharul, dupa gust, se lasa putin la racit si se adauga esenta de vanilie), iar pe primul blat se pune o parte din crema de ciocolata (un ganache rapid), se acopera cu al doilea blat, se insiropeaza si se acopera cu crema de mascarpone si afine.Peste crema al treilea blat, care se insiropeaza si se orneaza cu crema de ciocolata si frisca colorata, rosie , doar e ziua indragostitilor.La fel se procedeaza si cu al doilea tort.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tortul Indragostitilor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tortul Îndrãgostitilor

Tortul Îndrãgostitilor

Pentru o zi specialã, cu multã dragoste :) 1)Bate bine ouãle cu zahãrul. Adaugã fãina, praful

5 voturi    5 comentarii
1h
Torturi
Tortul Indragostitilor

Tortul Indragostitilor

Se bat galbenusurile cu zahar, se adauga treptat apa fierbinte apoi uleiul,faina amestecata cu praful

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Torturi

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Vekas

    Vekas (Chef de cuisine) , 01 august 2016

    Din pacate, nu am primit niciun raspuns la intrebarea mea.Asta e...

  • Vekas

    Vekas (Chef de cuisine) , 07 martie 2015

    Am postat nu numai reteta ci si o imagine aferenta, dar vad ca nu apare aici.In plus, am specificat ca este o reteta pentru a participa la concursul din februarie, dar nici acolo nu se regaseste printre retetele participante.Ma intreb , de ce?

Dificultate

Medie

Timp

2h 10 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 6 oua,
  • 6 linguri zahar,
  • 8 linguri faina,
  • 1 lingurita esenta de vanilie,
  • 6 linguri de apa
  • Crema I:
  • 500g. ciocolata neagra de menaj,
  • 350g. frisca lichida
  • Crema II:
  • 6 oua,
  • 250g. zahar praf,
  • 500g. mascarpone,
  • 2 lingurite esenta de vanilie,
  • 1 pachet de afine congelate
  • Pentru sirop:
  • apa,
  • zahar,
  • esenta de vanilie

Raporteaza reteta

Retete
de Vekas
TORT LINZER CU CIRESE

TORT LINZER CU CIRESE

1.Se amesteca faina cu zaharul praf,untul, putina sare si galbenusul de ou.Aluatul obtinut se pune

3 voturi    4 comentarii
1h
Dulciuri diverse
BILUTE DE COCOS

BILUTE DE COCOS

1.Se pune laptele la fiert si se adauga 150g.nuca de cocos.Se ia de pe foc si se lasa la racit. 2.Se

3 voturi    5 comentarii
1h
Dulciuri diverse
STRUDEL CU VISINE

STRUDEL CU VISINE

1. Se amesteca untul cu zaharul vanilat, coaja de lamaie si putina scortisoara, pina cind amestecul

11 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse

Vekas (Chef de cuisine)

Din pacate, nu am primit niciun raspuns la intrebarea mea.Asta e...

Adauga reteta
Retete

din Torturi

Tort cu ciocolata si caise Tort cu ciocolata si caise

Se topeste ciocolata si se incorporeaza cate putin, untul. Se lasa sa se raceasca. Se mixeaza albusurile cu un praf de sare, apoi cu

0 voturi    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Tort cu jeleu de zmeura si crema mascarpone Tort cu jeleu de zmeura si crema mascarpone

Blatul: Untul la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu zaharul pudra. Se adauga pe rand, cate un ou, mixand bine dupa fiecare.

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Tort cu crema de vanilie si mure.