autor:

Fara foto

» » Aluaturi si Foietaje

TURTA TARANEASCA

Autor: lilicaG (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 01 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: lilicaG (Maestru bucatar)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 01 aprilie 2009

Ingrediente
1 kg malai, 1 lingura sare, 4 linguri zahar, 4 linguri cu varf faina alba, 2 linguri pasta de tomate

Dificultate: Redusa Timp: 1h

46 voturi

Mod de preparare

Intr-un tuci sau intr-o oala se pune la fiert 1,5 l apa. Cand aceasta incepe sa fiarba se dizolva in ea sarea si zaharul. Se pune treptat in apa fierband jumatate de kilogram de malai amestecand continu pentru a se evita cocoloasele, pana iese o mamaliga de consistenta medie.
Pe un blat de lucru mai mare sau intr-un lighenus se pune malai (din jumatatea de kilogram ramasa) amestecat cu faina iar peste acesta se toarna mamaliguta pe care am facut-o anterior. Amestecam cu o lingura pentru a incorpora acest malai apoi turnam altul si amestecam din nou. Repetam pana cand terminam jumatatea de kilogram de malai amestecat cu faina. Putem amesteca si cu mana, dar numai atunci cand mamaliguta s-a mai racit.
Ungem o tava cu ulei si punem turta in tava apasand si netezind cu mainile umede (altfel se lipeste de maini si nu reusim). Intr-un castronel diluam pasta de tomate cu putina apa si o intindem ca pe un sos deasupra turtei pentru a-i da culoare. Pentru a-i face \"fata\" putem lua o furculita cu care sa desenam nite braduti pe intreaga suprafata.
Incingem cuptorul si punem turta la copt la foc mai iute si o coacem aproximativ o ora si jumatate, apoi o lasam sa se raceasca.
Se serveste rece cu sarmale si piftii, cu tocanite, etc.
Daca ti-a placut reteta noastra "TURTA TARANEASCA" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aluaturi si Foietaje
Bulgari de paine cu telemea

Bulgari de paine cu telemea

Se cerne faina intr-un bol si se amesteca cu sarea. Drojdia, maruntita cu cutitul, si peste care

4 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
pizza cu blat american

pizza cu blat american

pt blat: se incalzeste apa la 40 grade si se adauga drojdia uscata. se amesteca cu telul usor ca

8 voturi    3 comentarii
20 min
Aluaturi si Foietaje

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T810E

- 15 %
229.99 lei
195.49 lei

Storcator citrice

- 15 %
229.99 lei
195.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 16 septembrie 2009

    Bun, bun.

  • Fara foto

    Gabriela (Chef de cuisine) , 06 aprilie 2009

    Cu sigurantza, am sa incerc sa fac si eu :) Am sa-ti scriu cum a iesit!

Dificultate

Redusa

Timp

1h

46 voturi

Ingrediente

  • 1 kg malai
  • 1 lingura sare
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri cu varf faina alba
  • 2 linguri pasta de tomate

Raporteaza reteta

Cely Snijec (Chef de cuisine)

Bun, bun.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aluaturi si Foietaje

Reţetă de preparare a papanaşilor Reţetă de preparare a papanaşilor

Se amesteca branza de vaci cu faina, grisul, zaharul, ouale si praful de copt si se framanta foarte bine. Dupa ce s-a framantat, se

6 voturi    2 comentarii
30 min
Aluaturi si Foietaje
Pita deosebita Pita deosebita

Pregatim alautul Eu pun in oala mixerului faina cernuta adaug zaharul,drojdia si uleiul si las ca mixerul sa lucreze adaug treptat

2 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Omizi delicioase