Ingrediente
450 gr faina, 2 linguri smantana, 1 cana lapte caldut, 25 gr drojdie, 1 lingurita zahar, un praf de sare, 3 linguri ulei, 7 felii muschi file, 1 borcan mic de ciuperci taiate, 150-200 gr cascaval
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 25 min
16 voturi
Mod de preparare
Cernem faina intr-un bol.
Frecam drojdia cu zaharul pana ce se dizolva.
Peste faina punem smantana, drojdia dizolvata si sarea.
Incepem sa framantam, turnam lapte putin cate putin, pana aluatul elastic, usor de lucrat si usor lipicios.
Punem uleiul si mai framantam cateva minutele.
Acoperim aluatul cu un prosop curat si lasam sa dospeasca cam o ora, la loc ferit de curent.
Spalam ciupercile, le punem la fiert cu putina sare si piper pentru 20 de minute, apoi le scurgem si lasam sa se racoreasca.
Cascavalul il trecem prin razatoarea mare, iar muschiul il taiem cubulete.
Aluatul dospit il impartim in noua bucati.
Luam prima bucata, o asezam pe masa presarata cu faina, intindem cu sucitorul o foaie subtirica, usor dreptunghiulara.
Pe o parte a foii punem ciuperci, muschiulet si deasupra cascaval ras, iar cu cealalta parte venim deasupra umpluturii si apasam bine capetele.
La fel procedam cu toate.
Incingem o tigaie antiaderenta, coacem turtele noastre la foc potrivit.
Le scoatem pe un platou si le servim calde!
Sa aveti pofta!
Frecam drojdia cu zaharul pana ce se dizolva.
Peste faina punem smantana, drojdia dizolvata si sarea.
Incepem sa framantam, turnam lapte putin cate putin, pana aluatul elastic, usor de lucrat si usor lipicios.
Punem uleiul si mai framantam cateva minutele.
Acoperim aluatul cu un prosop curat si lasam sa dospeasca cam o ora, la loc ferit de curent.
Spalam ciupercile, le punem la fiert cu putina sare si piper pentru 20 de minute, apoi le scurgem si lasam sa se racoreasca.
Cascavalul il trecem prin razatoarea mare, iar muschiul il taiem cubulete.
Aluatul dospit il impartim in noua bucati.
Luam prima bucata, o asezam pe masa presarata cu faina, intindem cu sucitorul o foaie subtirica, usor dreptunghiulara.
Pe o parte a foii punem ciuperci, muschiulet si deasupra cascaval ras, iar cu cealalta parte venim deasupra umpluturii si apasam bine capetele.
La fel procedam cu toate.
Incingem o tigaie antiaderenta, coacem turtele noastre la foc potrivit.
Le scoatem pe un platou si le servim calde!
Sa aveti pofta!
Carmen Sirbu , 01 noiembrie 2014
Dupa ce intindeti aluatul, ungeti foaia cu putin ulei de masline, apoi puneti cateva masline taiate, lipiti si coaceti. Un deliciu!
Rocsy Ciobanu , 10 octombrie 2014
Eu spun ca sunt :)
Rocsy Ciobanu , 10 octombrie 2014
Pentru noi au fost senzationale :)
Daniela_Prisacariu (Maestru bucatar) , 09 octombrie 2014
Cu siguranta voi proba!
Daniela Prisacariu , 09 octombrie 2014
Senzationale! Inlocuiesc cu brio sandvisurile
Lucia Gheorghe , 09 octombrie 2014
poate sa fie ceva bun
Rocsy Ciobanu , 09 octombrie 2014
Te astept cu impresii.
Marieta_Pall (Chef de cuisine) , 09 octombrie 2014
am sa incerc,cred ca sunt bune.
Mihaela Coca Boangiu , 08 octombrie 2014
o sa incerc
Mihai Kalif , 08 octombrie 2014
chich