Varza cu carne de oaie

Mod de preparare

Carnea se spala, se portioneaza, se sareaza si se inabusa intr-un vas cu untura sau ulei. Cind s-a inabusit, se scoate in alt vas. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se inabusa in grasimea ramasa. Se adauga pasta de tomate dizolvata in putina apa si zeama de varza, pentru fierbere, apoi varza taiata fisii subtiri (fideluta); se amesteca componentele si se lasa sa fiarba cca 30 minute. Se adauga carnea asezata pe suprafata verzei,piperul, cimbrul, rosiile (spalate si taiate in sferturi, puse deasupra peste portiile de carne) si varza; se continua fierberea cca 2 ore. La servire se asaza portia de carne in farfurie alaturi de portia de varza cu rosia deasupra.

Pe aceeași temă:

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene

Cartofi la cuptor cu carnati, oua si cascaval – reteta simpla, rapida si satioasa

Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromata