autor:

Fara foto

» » Prajituri

Vulcan dulce

Autor: miha278 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 04 ianuarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: miha278 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 04 ianuarie 2010

Ingrediente
* Pentru blat:, * 4 albusuri, * 150 g zahar, * zeama de la o lamaie, * esenta de rom, * Pentru gogosele:, * 100 g unt, * 1 cana faina, * 250 ml apa, * 1/2 lingurita de sare, * 3 oua, * Umplutura:, * 300ml frisca lichida, * 150 g zahar

Dificultate: Medie Timp: 5h

2 voturi

Mod de preparare

Blat:

Albusurile se bat spuma tare. Apoi se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana compozitia devine lucioasa si face turturi. Se adauga si esenta de rom. Se coace la foc mic, cu usa cuptorului deschisa (100 grade),pana blatul de bezea devine uscat,in jur de 4 ore.

Gogosele:

Punem apa la fiert impreuna cu untul si sarea.
Dupa ce s-a topit untul punem faina,toata deodata si amestecam energic cu un tel,pana se desprinde aluatul de pe vas.
Lasam un pic sa se racoreasca,apoi adaugam ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare.
Aluatul se spriteaza in tava tapetata cu hartie de copt. Se coc la foc iute pentru 15 minute,apoi inca 10 minute la foc moderat.

Zaharul se topeste, apoi acoperim gogoselele cu fire de caramel, cu ajutorul unei furculite. Restul de caramel se pune pe un blat uns cu ulei si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit il punem intr-o punga si-l sfaramam cu ciocanul de snitele. :)

Asezam blatul pe un platou, apoi acoperim cu frisca batuta, sub forma de cupola. Presaram cu caramelul sfaramat si \"ornam\" cu gogoselele glazurate.

# frisca se poate inlocui cu inghetata sau se pot folosi amandoua
# cantitatea de frisca e dupa preferinta, cat de mult sau de putin va place
Daca ti-a placut reteta noastra "Vulcan dulce" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu visine si nuca

Prajitura cu visine si nuca

Blat cacao : intr-un castron mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam apoi zaharul, mixand

0 voturi    0 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura cu caise

Prajitura cu caise

Cernem faina. Adaugam praful de copt si continuam sa le cernem impreuna (in acest fel se vor si amesteca). Taiem

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Lucica

    Lucica (Chef de cuisine) , 10 septembrie 2012

    O reteta speciala, originala. Pofta buna!

  • Fara foto

    miha278 (Chef de cuisine) , 04 ianuarie 2010

    Multumesc Mariana!

  • mariana scarlat

    mariana scarlat (Chef de cuisine) , 04 ianuarie 2010

    Delicios şi special! Felicitări!

Dificultate

Medie

Timp

5h

2 voturi

Ingrediente

  • * Pentru blat:
  • * 4 albusuri
  • * 150 g zahar
  • * zeama de la o lamaie
  • * esenta de rom
  • * Pentru gogosele:
  • * 100 g unt
  • * 1 cana faina
  • * 250 ml apa
  • * 1/2 lingurita de sare
  • * 3 oua
  • * Umplutura:
  • * 300ml frisca lichida
  • * 150 g zahar

Raporteaza reteta

Retete
de miha278
Smantanita

Smantanita

Foile: Se amesteca toate ingredientele pentru foi si se framanta un aluat elastic. Se imparte in

54 voturi    23 comentarii
1h
Prajituri
Pulpe in aluat de bere si tagliatelle cu sos de smantana

Pulpe in aluat de bere si tagliatelle cu sos de smantana

Ouale se bat bine impreuna cu condimentele.Eu am pus sare,piper si boia de ardei iute. Se adauga

7 voturi    2 comentarii
1h
Paste si pizza
Piept de pui crocant

Piept de pui crocant

Ouale se bat bine impreuna cu sarea,piperul si boiaua de ardei. Se adauga faina si se omogenizeaza. Fulgii

6 voturi    3 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

Lucica (Chef de cuisine)

O reteta speciala, originala. Pofta buna!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Separam albusurile de galbenusuri. Adaugam in albusuri un praf de sare si incepem sa mixam circa 2 min. Adaugam, lingura cu lingura,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu biscuiti si crema de gris Prajitura cu biscuiti si crema de gris

Punem intr-un vas laptele, zaharul, zaharul vanilat si grisul. Dam la foc mic si tinem pana cand obtinem o crema. Avem grija

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Briose cu nuca de cocos