autor:

Eniko Dindareanu

» » Borsuri si Ciorbe

ZAMA DE SALATE ARDELENEASCA - ENY -

Autor: Eniko Dindareanu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 14 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Eniko Dindareanu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 14 aprilie 2009

Ingrediente
2 bucati de slanina, 3 cepe verzi, 1 usturoi verde, 4 capatini de salata verde, 200 gr. smantina, 1 cana lapte batut, sare, piper, leustean.

Dificultate: Redusa Timp: 1h

18 voturi

Mod de preparare

Tai slanina cubulete si o pui in oala sa se prajeasca. In grasimea rezultata adaugi ceapa si usturoiul verde, taiate marunt (cind e iarna poti folosi ceapa si usturoiul uscate). Lasi sa se raceasca putin, cit sa se inmoaie, dupa care pui circa 4 litri de apa. Cind da apa in clocot, adaugi salata verde, spalata mai intai si rupta in bucati potrivite. Poti folosi si salata de la borca pe care ai conservat-o pentru iarna, dar e mai buna proaspata. Lasi sa fiarba, adaugi sare, piper, iar cind e aproape gata fiarta salata, faci separat un amestec de smantina si lapte batut, apoi il torni in oala.
Mai lasi sa dea un clocot si e gata zama. Pui leustean tocat deasupra si servesti atit calda, cit si rece.
E deliciaosa oricum.
Daca ti-a placut reteta noastra "ZAMA DE SALATE ARDELENEASCA - ENY -" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Supa de lapte

Supa de lapte

Se pun la fiert laptele si apa. Intr-o cana se pune faina, se dizolva in apa si se toarna in laptele

1 vot    0 comentarii
20 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de oase

Ciorba de oase

Cea mai buna carnita pentru ciorbe este cea de pe oasele cu maduva si zgarciuri multe la capete.

2 voturi    0 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 05 mai 2010

    Foarte gustoasa si eu pun leustean e o bunatate de ciorbica.

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 21 iunie 2009

    asa o fac si eu Eny cu o singura deaosebire: cind e prajita slaninuta , sparg repede un ou , invart si apoi pun apa... Este o ..zama excelenta...buna si rece !!! Bravo tie !

Dificultate

Redusa

Timp

1h

18 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de Eniko Dindareanu
COZONAC ARDELENESC  - ENY  -

COZONAC ARDELENESC - ENY -

Se dizolva drojdia in 1/2 litru lapte caldut cu 3 lingurite de zahar si putina faina (pentru maia).

71 voturi    14 comentarii
3h
Dulciuri diverse
Tort rapid de ciocolata - ENY -

Tort rapid de ciocolata - ENY -

Mod de preparare: Mai intai preparam cremele coform instructiunilor de pe verso, apoi pregatim siropul

21 voturi    7 comentarii
30 min
Torturi
Tort rapid de caramel  - ENY -

Tort rapid de caramel - ENY -

Mai intai preparam cremele coform instructiunilor de pe verso, apoi pregatim siropul pentru blat.

19 voturi    9 comentarii
30 min
Torturi

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Foarte gustoasa si eu pun leustean e o bunatate de ciorbica.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

23 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

6 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de pui