Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 08 septembrie 2009
Ingrediente
-10 kg rosii, -3 kg ardei gras, -1 kg morcov, -300ml ulei, -250 g zahar, -frunze de telina si de leustean, -sare
Dificultate: Medie | Timp: 2h
3 voturi
Mod de preparare
Se spala rosiile , se taie cubulete , se pun intr-o oala si se fierb 20 min.Se spala ardeiul , morcovul,se taie cubulete , se adauga peste rosii si se mai lasa amestecul la fiert 20 min.Se i-a de pe foc si se adauga frunze de leustean si telina taiate marunt.
Separat , intr-o tigaie se incing 300 ml ulei care se toarna peste compozitia de mai sus.Se adauga apoi 250 g zahar si sare dupa gust .Se amesteca totul bine si se repartizeaza compozitia in sticle sau borcane care se capacesc si se sterilizeaza la 110grade 20 min.
Separat , intr-o tigaie se incing 300 ml ulei care se toarna peste compozitia de mai sus.Se adauga apoi 250 g zahar si sare dupa gust .Se amesteca totul bine si se repartizeaza compozitia in sticle sau borcane care se capacesc si se sterilizeaza la 110grade 20 min.
mariana scarlat (Chef de cuisine) , 12 septembrie 2009
Interesantă reţetă. Bună de înercat