Meniu
Gustos.ro  / Sfaturi culinare  / Bucataria romaneasca  / Turta Arietilor - Obiceiuri de Sfintii Arhangheli Mihail si Gavril

Turta Arietilor - Obiceiuri de Sfintii Arhangheli Mihail si Gavril

07 Noiembrie 2014, 14:42
Îmi placeÎmi place
DistribuieDistribuie

„Turta oilor” sau ”Turta Arietilor” se prepara pe 7 noiembrie, cu o seara inainte de ”Sfintii Arhangheli Mihail si Gavril” pentru a sarbatori ”Nunta Oilor” celebrata de unii dintre ciobani la inceputul lunii noiembrie.  

Turta Arietilor - Obiceiuri de Sfintii Arhangheli Mihail si Gavril

Turta coapta se arunca in dimineata zilei de 8 noiembrie in tarla oilor, odata cu slobozirea intre oi a berbecilor, pentru a prevesti numarul de miei care va fi obtinut in primavara.
Daca turta cade cu fata in sus este semn de bucurie, considerandu-se ca in primavara toate oile vor avea miei, iar daca turta cade cu fata in jos este semn de suparare caci se considera ca oile vor avea putini miei.
Reteta Turta Oilor
Ingrediente
1 kg. malai
apa cat cuprinde
sare, dupa gust
o mana de faina (optional, ca sa se inchege mai bine aluatul)
Se pune malaiul intr-o covata cu zaharul (daca optam pentru un gust usor dulceag). Se clocoteste apa cu sare si se pune, treptat, peste malai , amestecand incontinuu;
Optional se poate adauga un pumn de faina (ca sa inchege mai bine aluatul).
Se framanta bine.
Se modeleaza turtele in forma rotunda si se pun in tava.
Se amesteca putina apa calduta cu faina, se spoieste cu acest amestec turtele pe deasupra, secresteaza cu furculita si se pun in cuptorul incins (preferabil cuptor cu lemne sau test). Se coace mai intai la foc iute, iar cand prinde putina crusta si culoare se mai domoleste focul.
Se scot turtele dupa ce s-au copt si se lasa sa se raceasca.
Secretul bucatarului
Pentru un gust usor dulceag, se poate adauga putin zahar (o mana).
Mod de servire
Dupa ce se arunca turta in staulul oilor cu scopul de a ghici viitorul turmei, restul turtelor se folosesc in loc de paine pe durata zilei.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Garnitura silicon Crockpot
59.99 Lei
Adauga in cos

Capac - 4.7L Digital HingedLid
99.99 Lei
Adauga in cos

Cana termos West Loop, 470 ml, Contigo
219.99 Lei
Adauga in cos

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte II
69.99 Lei
Adauga in cos
Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Parteneri
Reteta de mucenici moldovenesti
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi
ReteteCulinare.RO

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi

Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi