Sunt delicioase si desi pot parea un pic migaloase merita cu siguranta sa le incercati macar o data pentru ca la final veti savura un pancake delicios care se desface in fasiute.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Facem un aluat din faina si apa pe care o fierbem in prealabil (imediat ce o incepe sa fiarba o adaugam treptat, treptat peste faina) si amestecam initial cu o maciulie in forma de para,
Eu am folosit o parte faina manitoba care este o faina de forta. Se poate folosi fara nici o problema doar faina alba normala. Rezultatul va fi acelasi. Deci, turnati treptat apa si amestecati cu o lingura de lemn initial dupa care incepeti sa framantati pana obtineti o biluta elastica,
Infasuram biluta in folie alimentara si o lasam pe masa intre 30- 45 minute.
Dupa 45 minute desfasuram biluta care va fi mai moale decat la inceput dar in acelasi timp mai elastica, o pudram un pic cu faina si rupem din ea bilute mai micute (100 gr maxim o biluta) pe care initial o aplatizam cu palmele pe suprafata infainat.
Intindem o foaie cat de subtire putem. Eu initial o intind cu facaletul si apoi treptat treptat cu mainile.
Dupa ce am intins foaia o pensulam cu ulei, o pudram cu sare si cu coditele tocate de ceapa verde,
Rulam foaia pe lungime si strangem bine capetele si o rulam din nou in forma de cochilie,
pudram suprafata de lucru cu faina, aplatizam cochilia cu palmele si apoi o intindem cu facaletul la o grosime de jumatate cm.
Incingem bine de tot o tigaie teflonata, o ungem cu ulei si cand sfaraie adaugam primul pancake, micsoram focul astfel incat sa nu fie nici prea puternic dar nici prea slab si prajim 3-4 minute pe fiecare parte.
Le prajim in acest mod pe toate si le servim de preferinta calde.
~ Mai multe retete delicioase gasiti pe blogul Laurei Adamache! ~
Ingrediente:
- 400 gr faina
- 250 gr apa clocotita
- codite ceapa verde (de la 2 legaturi)
- sare
- ulei (ar fi ideal un ulei de seminte de susan dar daca nu aveti puteti folosi ulei floarea soarelui)
Mod de preparare:
Facem un aluat din faina si apa pe care o fierbem in prealabil (imediat ce o incepe sa fiarba o adaugam treptat, treptat peste faina) si amestecam initial cu o maciulie in forma de para,
Eu am folosit o parte faina manitoba care este o faina de forta. Se poate folosi fara nici o problema doar faina alba normala. Rezultatul va fi acelasi. Deci, turnati treptat apa si amestecati cu o lingura de lemn initial dupa care incepeti sa framantati pana obtineti o biluta elastica,
Infasuram biluta in folie alimentara si o lasam pe masa intre 30- 45 minute.
Dupa 45 minute desfasuram biluta care va fi mai moale decat la inceput dar in acelasi timp mai elastica, o pudram un pic cu faina si rupem din ea bilute mai micute (100 gr maxim o biluta) pe care initial o aplatizam cu palmele pe suprafata infainat.
Intindem o foaie cat de subtire putem. Eu initial o intind cu facaletul si apoi treptat treptat cu mainile.
Dupa ce am intins foaia o pensulam cu ulei, o pudram cu sare si cu coditele tocate de ceapa verde,
Rulam foaia pe lungime si strangem bine capetele si o rulam din nou in forma de cochilie,
pudram suprafata de lucru cu faina, aplatizam cochilia cu palmele si apoi o intindem cu facaletul la o grosime de jumatate cm.
Incingem bine de tot o tigaie teflonata, o ungem cu ulei si cand sfaraie adaugam primul pancake, micsoram focul astfel incat sa nu fie nici prea puternic dar nici prea slab si prajim 3-4 minute pe fiecare parte.
Le prajim in acest mod pe toate si le servim de preferinta calde.
~ Mai multe retete delicioase gasiti pe blogul Laurei Adamache! ~
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
- 2 comentarii
-
-
marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine) , 27 noiembrie 2010
m-am bucurat mult sa gasesc aceasta reteta ; seamana ca aspect cu PARATHA a indienilor care imi place foarte mult dar ,cumparind-o congelata nu stiam cum se face .
Catalina (Chef de cuisine) , 10 decembrie 2010
Arata super!