Fina, aromata, stropita din belsug cu un sirop de portocale si seminte de vanilie Indiana, aceasta tarta este cu siguranta unul dintre cele mai bune dulciuri facute si savurate cu nesat in ultima perioada. Am facut aceasta tarta in cinstea noii colaborari cu acest site minunat si o dedic din toata inima fetelor de la Gustos. Ro, Anca, Stela si Raluca.

Ingrediente (forma rotunda de 22-24 cm)

270 gr faina

175 gr zahar brun nerafinat/ alb

3 oua

200 gr unt

185 gr lapte

1 plic praf de Copt

60 gr mac

125 gr suc de portocale proaspat stors

1-2 lingurite de coaja de portocale proaspat rase sau deshidratate

Sirop de portocale si vanilie Indiana

250gr suc de portocale proaspat stors

225 gr zahar alb sau brun

Coaja unei portocale taiata in juvite subtiri

3 gr de seminte de vanilie Indiana/ zahar vanilat

Mod de preparare:

Mixam untul moale cu zahrul brun si coaja de lamaie pana obtinem o spuma pufoasa,

Eu am folosit coaja de portocala si mandarine  bio deshidratata (in imaginea de mai jos in centru). O puteti face in 3 feluri: curatati coaja de portocala cu un cutit, duratati cat de mult puteti partea alba de sub coaja si ori puneti cojile pe calorifer vreo 2 zile pana se usuca, ori la cuptor vantilat 60 grade pentru 4-5 ore, ori la intindeti la soare pe o carpa de bumbac curata pana se usuca. Se macina in robot si apoi se aseaza in borcane. Se pastreaza in loc intunecat si uscat pana la 1 an.

Dupa ce obtinem o crema pufoasa adaugam pe rand cele 3 oua mixand bine dupa fiecare.

Dupa ce am incorporat ouale adaugam treptat faina amestecata cu praful de Copt si mixam bine.

La sfarsit adaugam treptat laptele, sucul de portocale si macul.

Punem aluatul intr-o forma tapetata cu unt si faina si IL bagam la cuptorul preincalzit la 160 grade pentru 45-50 minute.

Dupa ce am bagat tarta la cuptor ne apucam sa facem siropul. Curatam cu un cutit coaja unei portocale mari si apoi curatam cat de bine putem partea alba.

Taiem cojile in suvite foarte subtiri, Le acoperim cu apa rece si Le punem sa fiarba timp de 5-10 minute dupa care aruncam apa, trecem suvitele rapid printr-un jet de apa calduta si Le lasam cateva minute la scurs intr-o sita.

Amestecam suvitele de portocala cu zaharul, sucul proapat de portocale si semintele de vanilie si punem pe foc mic pana capata putina densitate (cam 10-15 minute). Trebuie sa fie Inca lichid cand stingem focul pentru ca se va intari putin  dupa ce se raceste.

Scoatem tarta din cuptor cand vedem ca s-a desprins singura de pe margini si este rumena, o lasam cam 5 minute sa isi traga sufletul, dupa care zgaltaim forma putin ca sa se desprinda singurica si o rasturnam pe un platou. Cat este calda inca, o insiropam cu jumatate din siropul de portocale cald bine si el.

Asteptam sa absoarba siropul si cand s-a racit putem sa o taiem si sa o servim.

Fiecare felie se stropeste inainte de a fi servita cu o portie de sirop si coaja de portocala din siropul restant,

Pofta buna!

Gasiti mai multe retete pe blogul Laurei Adamache.

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 11 comentarii
  • Fara foto
  • vera

    vera (Chef de cuisine) , 29 iunie 2010

    Deosebita,felicitari!

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 26 mai 2010

    Bine mai arata !

  • Ioana capsunica

    Ioana capsunica (Chef de cuisine) , 21 mai 2010

    O reteta cu adevarat deosebita! Arata demential, imi lasa gura apa! Deosebit de rafinat ca intotdeauna! Abia astept urmatoarea reteta!

  • samoila tudorel

    samoila tudorel (Chef de cuisine) , 08 mai 2010

    Toate retetele doamnei Laura Adamache sunt ....extraordinare(putin spus). Un om minunat!

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 04 mai 2010

    Arata super !

  • husni

    husni (Chef de cuisine) , 04 mai 2010

    No comment;reteta minunata;abia astept s-o fac. Macul,nu e punctul meu forte,dar,arata super,tarta asta !

  • Lia

    Lia Maria (Chef de cuisine) , 04 mai 2010

    Arata foarte bine ! trebue sa o incerc neaparat...

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 04 mai 2010

    O reteta minunata.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 01 mai 2010

    Arata minunat, Laura! Te urmaresc cu placere si interes, imi plac toate preparatele tale. Felicitari, imi place acest nou ciclu de articole, im place si titlul pe care l-ai ales, iti urez succes in colaborarea cu gustos.

  • Fara foto

    mira (Chef de cuisine) , 30 aprilie 2010

    Se poate orna si cu bucatele de portocala.

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 29 aprilie 2010

    O reteta excelenta,de altfel ca toate retetele tale...