Gustos.ro / Sfaturi culinare / Curiozitati culinare / Au fost inventate ouale cu gust de mandarine - sunt 100% naturale

Au fost inventate ouale cu gust de mandarine - sunt 100% naturale

Ne-am obisnuit sa aflam in fiecare zi ca s-a mai inventat o ciudatenie de genul pepenilor patrati sau bananelor cu gust de ananas sau merelor cu gust de struguri. Dar ce ziceti de ouale care au gust de mandarine? Este o inventie 100% naturala, fara aditivi sau modificari genetice, ce provine din Japonia. 

Aceste oua se numesc yuzu tama si sunt produse la fermele din orasul Kochi, undeva in sud-vestul insulei japoneze Shikoku.

Prima parte a denumirii se refera la fructul yuzu, folosit destul de mult in bucataria japoneza.

Acesta are o aroma ce se aseamana cu o combinatie de grepfrut si mandarina. In general este folosit in sosul ponzu si este ingredientul principal in condimentul Yuzukoshō, folosit la prepararea de sashimi (sushi picant).

Fermele de unde provin ouale cu gust de mandarina sustin ca isi hranesc gainile cu coaja de yuzu, porumb, napi si susan. Aceasta dieta este responsabila pentru gustul si mirosul pe care-l au aceste oua speciale.

Japonezii le folosesc in tamago kake gohan, un fel de mic dejun ce consta in orez prajit amestecat cu oua crude yuzu tama.

In cazul in care va intrebati, 6 oua costa in jur de 4 dolari, ceea ce nu este deloc scump pentru o astfel de curiozitate culinara. Din pacate, aceste oua nu pot fi gasite decat in orasul Kochi si Tokio.

Sursa articol: en.rocketnews24.com

Sursa foto: seasaltwithfood.com