Ne-am obisnuit sa aflam in fiecare zi ca s-a mai inventat o ciudatenie de genul pepenilor patrati sau bananelor cu gust de ananas sau merelor cu gust de struguri. Dar ce ziceti de ouale care au gust de mandarine? Este o inventie 100% naturala, fara aditivi sau modificari genetice, ce provine din Japonia.
Aceste oua se numesc yuzu tama si sunt produse la fermele din orasul Kochi, undeva in sud-vestul insulei japoneze Shikoku.
Prima parte a denumirii se refera la fructul yuzu, folosit destul de mult in bucataria japoneza.
Acesta are o aroma ce se aseamana cu o combinatie de grepfrut si mandarina. In general este folosit in sosul ponzu si este ingredientul principal in condimentul Yuzukoshō, folosit la prepararea de sashimi (sushi picant).
Fermele de unde provin ouale cu gust de mandarina sustin ca isi hranesc gainile cu coaja de yuzu, porumb, napi si susan. Aceasta dieta este responsabila pentru gustul si mirosul pe care-l au aceste oua speciale.
Japonezii le folosesc in tamago kake gohan, un fel de mic dejun ce consta in orez prajit amestecat cu oua crude yuzu tama.
Sursa articol: en.rocketnews24.com
Sursa foto: seasaltwithfood.com
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pentru inceput ne ocupam de fructe.
Pasca cu branza, fulgi de cocos si fructe confiate
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii