Gustare cu oua condimentate

PREPARARE: 40-45 de minute, 6 portii, Usor

7 oua mari

2 linguri ulei de masline

1 ceapa tocata

250g de morcov ras

2 linguri cu varf de pasta curry

200g de pesmet proaspat din paine cu multicereale

85g de alune caju prajite, tocate marunt

1 Se pun sase oua intr-o cratita cu apa rece, care se da in clocot. Se fierb timp de 5 minute, apoi se racesc rapid in apa rece. Se decojesc cu grija.

2 In timp ce se racesc ouale, se incalzeste uleiul, se prajeste ceapa 5 minute, apoi se adauga morcovul [i se prajeste inca 10 minute, pana cand se inmoaie. Se adauga pasta de curry si se prajeste totul cateva minute in plus. Se adauga pesmetul, apoi, dupa ce se raceste amestecul, se bate oul ramas, se toarna peste, se asezoneaza si se amesteca pana se obtine o pasta.

3 Se imparte amestecul in sase parti si se aplatizeaza cu mana (ca sa fie mai usor, se umezesc mainile), apoi fiecare ou se inveleste in bucatile de amestec - amestecul se va lipi bine cand il apesi. Se tavalesc ouale in caju si se pun la rece pana cand sunt gata de copt. Ouale preparate pot fi pastrate în frigider peste noapte.

4 Se incalzeste cuptorul la 170° C/gaz 5, apoi se coc ouale 15-20 de minute. Se lasa la racit 5 minute, apoi se taie pe jumatate cu grija, folosind un cutit foarte ascutit. Pentru a obtine un fel principal, se servesc impreuna cu un bol de chutney de mango si cu salata.

V.N. per ou: 340 kilocalorii, 15g proteine, 24g carbohidra]i, 21g grasimi, 4g grasimi saturate, 3g fibre, 6g zahar, 0,77g sare

Alte retete cum poti sa refolosesti ouale de Pasti gasesti si pe goodfood.ro