Prajitura cu lime si ghimbir

Ghimbirul este unul dintre cele mai versatile mirodenii ale bucatariei, deoarece poate fi folosit atat in deserturi, cat si in feluri de mancare sarate. In editia de martie a revistei Good Food vei gasi inca 5 retete uimitoare cu ghimbir.

Prajitura cu lime si ghimbir

PREPARARE: 1 ora, 8 portii, Usor, Poate fi congelata fara glazura

200g de unt nesarat, inmuiat, plus extra pentru tava

175g de zahar fin

4 lime

3 oua mari batute

200g de faina obisnuita

3 lingurite praf de copt

1 lingurita rasa de ghimbir macinat

50g nuca de cocos deshidratata

3 bucati de ghimbir confiat, tocate marunt, fierte intr-un pic de apa cu zahar, pana se inmoaie

2 linguri de lapte

3 linguri de zahar tos

3 linguri de sirop (ramas dupa fierberea ghimbirului)

ghimbir confiat, tocat, pentru servit

1 Se incalzeste cuptorul la 160° C/gaz 4. Se unge cu unt si se tapeteaza cu hartie de copt unsa cu unt fundul si lateralele unei tavi de cozonac de 900g. Se face o crema din unt si zahar fin pana cand devine galbuie, usoara si pufoasa. Se rade coaja de la trei lime si se adauga in amestec. Se adauga treptat ouale, amestecand bine intre fiecare adaugare.

2 Se cern impreuna faina, praful de copt, ghimbirul macinat si un varf de sare. Folosind o lingura mare de metal, se adauga in amestecul de prajitura, impreuna cu nuca de cocos si ghimbirul confiat tocat. Se adauga laptele si sucul de la doua dintre lime si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena. Amestecul se pune cu lingura in tava pregatita si se niveleaza folosind o paleta.

3 Se coace in treimea de jos a cuptorului timp de 45 de minute sau pana cand prajitura devine rumena - un betisor infipt in mijlocul prajiturii ar trebui sa iasa curat. Se lasa prajitura sa se raceasca in tava timp de 10-15 minute.

4 Se utilizeaza un betisor de lemn pentru a face gauri pe toata suprafata prajiturii. Intre timp, se amesteca sucul de lime ramas cu zaharul tos si siropul de ghimbir. Se intinde incet amestecul de zahar pe suprafata prajiturii calde, care se lasa in tava pana cand se raceste complet. Se presara ghimbir tocat inainte de a servi.

V.N. per portie: 487 kilocalorii, 6g proteine, 58g carbohidrati, 27g grasimi, 17g grasimi saturate, 2g fibre, 38g zahar, 0,74g sare

Intra pe www.goodfood.ro pentru mai multe retete cu ghimbir, cum ar fi smochine coapte cu smantana si ghimbir sau piept de pui cu smantana si ghimbir!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura frageda cu aluat ras si prune. Reteta usoara si delicioasa

Prajitura frageda cu aluat ras si prune. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta perfecta de prajitura frageda cu aluat ras si prune. Usor de preparat, aceasta prajitura delicioasa va...

Prajitura frageda cu aluat ras si prune. Reteta usoara si delicioasa
Negresa pufoasa si delicioasa cu cocos. Reteta simpla si economica, foarte simplu de facut

Negresa pufoasa si delicioasa cu cocos. Reteta simpla si economica, foarte simplu de facut

Incearca o reteta simpla si economica pentru o negresa pufoasa si delicioasa cu cocos. Usor de facut, cu ingrediente...

Negresa pufoasa si delicioasa cu cocos. Reteta simpla si economica, foarte simplu de facut
Somon cu ciuperci

Somon cu ciuperci

Somonul se condimenteaza cu sare si piper.

Somon cu ciuperci
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise