Retetele salvatoare de timp ale lui Jamie

Cu siguranta o sa fiti entuziasmati de capitolul ce are ca tema “mancarurile rapide”, unde veti descoperi “retete salvatoare de timp”. Cu alte cuvinte, veti afla cat timp puteti economisi seara, pregatind mancaruri savuroase, si cat de mult se vor bucura cei dragi ce va au alaturi. Timp mai scurt de preparare si mai putine… vase de spalat. Cam tot ce si-ar putea dori oricine.

Jamie va initiaza in arta prajirii, coacerii la punga de aluminiu  - “mese la pachet tip Jamie Oliver”.

Primul volum din acest an si cel de-al unsprezecelea al seriei Jamie Oliver  apare impreuna cu Jurnalul National vineri, 8 ianuarie. 

Piept de pui la pachet, cu ciuperci, unt, vin alb si cimbru

Pentru 2 protii

2 bucati a cate 200 g piept de pui, fara piele

1 mana de ciuperci porcini uscate

255 g ciuperci amestecate, rupte in bucati

1 pahar mare de vin alb

3 cubulete mari de unt

1 mana de cimbru proaspat

2 catei de usturoi, decojiti si feliati

Deoarece reteta este pentru 2 persoane, voi face un pachet mai mare, in care sa incapa tot. Folosind folie lata de aluminiu, pregatiti pachetul punand 2 bucati de folie una peste alta (cam de lungimea a 2 cutii de pantofi), sigiland 3 laturi si lasand-o pe ultima deschisa.

Incalziti cuptorul la 220°C/ treapta 7 la cel pe gaz. Amestecati toate ingredientele intr-un castron, inclusiv puiul. Puneti amestecul in pachetul de aluminiu, cu tot sosul de vin, avand grija sa nu per forati folia. Sigilati ultima latura, asigurandu-va ca pachetul e inchis etans, si asezati-l intr-o tava pentru cuptor. Puneti tava la foc mare pe plita pentru 1 minut, ca sa se incinga, apoi coaceti 25 de minute la nivelul din mijloc al cuptorului.

Scoateti pachetul din cuptor si puneti-l pe o farfurie intinsa, apoi desfaceti folia. Puteti modifica reteta dupa dorinta — pastarnacul, slanina afumata si vinul rosu merg la fel de bine, in acest caz.