Tarta cu capsuni - deliciu pentru inceput de vara

Ingrediente

Pentru aluat:

220g de faina

100g zahar

150g unt rece sau margarina, taiat cubulete

2 galbenusuri de ou

coaja rasa de la o lamaie

1 praf de sare

Pentru umplutura:

100g crema de branza

250ml de smantana cu cel putin 28% grasime

5 linguri de zahar pudra

½ lingurita de esenta de vanilie

1 praf de sare

Pentru stratul de fructe:

500g capsuni, feliate pe lungime

Mod de preparare

1. Amestecati ingredientele pentru aluat, framantand pana ce obtineti un aluat omogen care poate fi usor transformat intr-o bila solida. Lasati la frigider pentru 30 de minute.

2. Preincalziti cuptorul la 180 grade C / Gaz 4. Ungeti cu unt o forma rotunda de tarta si tapetati cu faina.

3. Rulati sub forma unui cerc aluatul pe o suprafata presarata cu putina faina si asezati-o pe forma de tarta. Coaceti pentru 20 de minute in cuptorul preincalzit. Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca.

4. Amestecati ingredientele pentru crema pana se omogenizeaza si puneti amestecul deasupra blatului obtinut (se pune crema dupa ce blatul s-a racit complet). Apoi aranjati capsunile peste crema.

Optional: Puteti pune deasupra gelatina rosie pentru tarte cu fructe.