Gustos.ro / Sfaturi culinare / Rasfat in bucataria Furnicutei boscodine / Sandwich cald cu ficat de pui si varza acra

Sandwich cald cu ficat de pui si varza acra

Poate fi un preparat dragut pentru mesele cu prietenii, dar si gustarea pentru drumetie.

Ingrediente:

500g ficat de pui

1 lingura pesto

1 ceapa

4 catei de usturoi

200g varza acra taiata fidea

1 ou

o bagheta lunga

condimente uscate: busuioc, cimbru, oregano

putin ulei

sare, piper

Mod de preparat:

Calim ceapa si usturoiul taiate marunt. Adaugam ficatul de pui si-l lasam putin sa se prajeasca. Turnam apa (aproximativ o cana- depinde insa de marimea tigaii), adaugam condimentele uscate, acoperim cu un capac si lasa sa fiarba 15-20 de minute.

In acest timp se evapora tot lichidul. Lasam ficatul sa sa raceasca - sa ajunga la temperatura camerei. Adaugam lingura de pesto , varza acra si oul , potrivim de sare si piper si amestecam (daca doriti puteti inlocui varza acra cu spanac).

Bagheta o taiem pe jumatate in lungime si daca e nevoie scoatem miezul. Punem inauntru umplutura de ficat cu varza si prindem cu scobitori. Coacem sandwichurile in cuptorul preincalzit la 210 grade Celsius, 15-20 de minute.

Se taie bucatele, se scot scobitorile si poate fi servit simplu sau alaturi de sosuri. Poate fi servit atat cald cat si rece.

Descopera si alte retete delicioase pe blogul Furnicuta Boscodina.