Mancare de bame

Daca nu aveti bame proaspete, puteti folosi bame conservate in suc de rosii.

Ingrediente pentru 4 portii:

1 kg de bame

6-8 rosii

2 cepe, tocate marunt

5 linguri ulei de masline

sare, piper dupa gust

4 linguri de otet

Cum se face:

Pune la fiert 1 litru de apa, cu 1 lingurita de sare.

Spala bamele si taie-le coditele. Cand apa a fiert, pune otetul si bamele. Lasa sa dea cateva clocote, pana ce bamele se inmoaie putin si-si schimba culoarea. Scuge bamele.

Taie rosiile cuburi mici, sau da-le prin blender sa le faci suc.

Intr-o tigaie incalzeste uleiul si soteaza ceapa cu putina sare. Adauga bamele,rosiile si 1/2 lingurita de sare.

Pune capacul si fierbe mancarea de bame la foc mic, pana ce legumele s-au inmuiat (cam 20 minute).

Pune sare si piper dupa gust. Serveste mancarea de bame calda.

Mai multe retete de suflet gasiti pe blogul Brindusei Scheaua.